关于黄骅市老滕食品店经营情况的调查报告.docVIP

关于黄骅市老滕食品店经营情况的调查报告 【摘要】改革开放以来，随着中国的经济不断发展，我国越来越多的自由职业者们选择注册成为个体工商户来经营生计，从而过上富有的生活，走上小康之路。本文主要介绍了黄骅市老滕食品店的经营情况，重点将其日常经营与实地调研访谈的材料相结合，客观的分析总结该店铺的经营特点，同时从中寻找所存在的问题并提出合理化建议。 实践背景 黄骅市老滕食品店位于河北省黄骅市渤海贸易城批发市场中心店铺307、308号，主要从事商品批发，经营范围有顺发祥火腿系列，双汇火腿系列，金锣火腿系列，各种烧烤肠系列，扒鸡、鸡脖、鸡爪系列，各种辣片等。黄骅市渤海贸易城批发市场坐落于307国道北。市场创建于1991年，隶属于黄骅市黄骅镇沈庄。占地总面积260亩，42栋交易楼，经营户500户，总投资3900万元，市场内设蔬菜、果品、粮油、家禽蛋、淡水产、干鲜果、海产冷冻品、副食土特产八大交易区，2002年市场成交额亿元以上。已经成为沧州东部主要的农产品流通和集散中心。 黄骅市老滕食品店在20年前还只是在一个几平米的小摊位上经营，现如今，不仅在贸易城拥有一个25平米的大摊位，而且还拥有了两间店铺。虽然只是一个小小的个体工商户，但该食品店由夫妻两人辛苦经营成如今规模，已属不易。 本次调查中，本人采取了多种调查方法，共采取了实地走访观察、数据采集、数据整理、采访等方式对黄骅市老滕食品店进行调查总结。 二、实践成果及收获 通过对黄骅市老滕食品店的调查，本人了解了该店较具体的经营情况。 （一）坚持独一品牌 20多年来，黄骅市老滕食品店从未更换过的供应商就是天津市津南区顺发祥肉制品加工厂。虽然从一开始只卖“顺发祥”的产品到现在还卖多种其他厂家的产品，但“顺发祥“一直是该店主要经营的品牌。顺发祥肉制品加工厂主要生产的肉制品有酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品等，作为天津较大的一家肉制品加工厂，其食品安全质量是绝对有保障的！在该食品店，“顺发祥”的产品正是吸引顾客的主要原因，因为在黄骅，黄骅市老滕食品店是“顺发祥”唯一的代理经销商，其他相关店铺都要来老滕食品店购买“顺发祥”的产品。并且，该店通过“顺发祥”这个品牌很容易便打入了零售市场。 坚持果然就是胜利吗？这也正好迎合了老滕食品店的另一个店名——胜利商贸。 （二）多种品牌同时销售 老滕食品店除了销售“顺发祥”的产品，还在其他地区进购其他多种品牌的火腿类产品，如金锣火腿肠、双汇火腿肠、大海火腿肠等。其中双汇火腿肠中有一种叫“伊清坊”的系列产品，其百分之百是清真火腿，吸引了众多回族人民来此购买。 经营的品牌多种多样，未尝不是一件好事。品牌的首要功能是在于可以方便消费者进行产品选择，缩短消费者的购买决策过程。而品牌在消费者心目中是产品的标志，它代表着产品的品质和特色，而且同时它还是企业的代号，意味着企业的经营特长和管理水准。像老滕食品店这样子的个体工商户，多种品牌产品同时销售，可以吸引来自各地的客户，让客户在店里停留挑选商品的时间增多，同时，还可以给厂家做一个“免费广告”。而且，各品牌商品价格不同，方便客户根据自己的喜好选择购买。 所以，多种不同的品牌销售可以吸引更多的顾客，提高市场占有率，同时，也成为老滕食品店不可忽视的一种营销策略。 （三）积极拓展商品销路 老滕食品店在经营中，不只是局限于来贸易城的顾客，还积极联系其他相关客户向其推销自家商品。现在，该食品店的商品几乎遍布全黄骅，如黄骅市的各大商场、大学城等地都到贸易城的老滕食品店批发火腿肠等食品，或者由该食品店送货上门。而且，黄骅周边40公里以内地区如南大港、海堡等地，该食品店也会派人开车送货上门，送货态度积极、到达准时。 这种送货上门的销售服务也成为了老滕食品店的重要经济来源之一。 （四）真诚经营，踏实做事 要问在销售行业最重要的是什么？我会答“真诚”。因为看到了老滕食品店里的老板及员工的工作态度，也被感动到了。 对待进店里的各行各业、形形色色的顾客，老滕食品店里的工作人员没有特意的曲意逢迎，更没有冷眼相待，有的只是亲切的张口一问：“来了啊，看看需要点什么啊？”给客户装货时，员工绝对不会装错或装坏的，当然，如果都是你自己装的，在结账时，员工还是会给你重新查一遍商品数量的。另外，该店虽然经营性质是批发，价格由自己定，但该店价格绝对是良心价格，没有刻意在卖的好的商品上加价，相反，还老是自己推出一些小活动，比如买够多少东西会有赠品等。只要是熟悉的客户，在他们结账时，收银员往往把多出来的零头划掉不计。食品店里的人踏踏实实地工作，不会亏待客户，也不会亏待自己。 有一次问来这里进货的几个大学城的学生之所以会选择来这家店的原因，他们只是笑着说：“很简单啊，我们经过了这么多家卖火腿肠的商店，只有这一家里的人，非常热情，让我们几个外地人感到格外亲切，所