利用傅立叶近红外技术快速测定食用植物油过氧化值.pdfVIP

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2015-07-27 发布于安徽
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利用傅立叶近红外技术快速测定食用植物油过氧化值.pdf

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利用傅立叶近红外技术快速测定食用植物油的过氧化值毕艳兰1鲍丹青田原1 陆浩1 杨会芳1 邓德文2 (1．河南工业大学，河南郑州，450052) [2．步琦实验室设备贸易(上海)有限公司，上海，2000303 摘要：探讨应用傅立叶近红外光谱技术测定常用食用植物油(大豆油、花生油、葵花籽油)的过氧化值。结果表明：以一阶导数(DBl)结合单位长度归一化(Nle)后采用偏最小二乘法(PLS)建模 0．821，相关系数(Rv)O．995，表明利用近红外光谱技术能快速测定食用植物油的过氧化值。关键词：大豆油花生油葵花籽油近红外光谱过氧化值 determinationof valueinseveral oils Rapid peroxide vegetable near-infrared spectroscopy 1 1 1 BiYanlanBao TianYuan Danqing LuHa01 Dewen2 Yang Huifan91Deng (1．Henan of 450052) UniversityTechnology，Zhengzhou (2．Buchi 200030) LaboratoryEquipmentTradingLtd，Shanghai Abstract：Peroxidevalueofseveral oilswasdetermined vegetable by resultsshowedthatthemodelwithfirstderivativecombinednormalizationtounit py．The the errorofvali— best．Thestandarderrorofcalibration(SEC)，standard length(Nle)was dation(SEP)andcorrelationcoefficient(r)ofcalibrationset(C—set)andvalidationset(V． set)were resultsdemonstratedthatNIR 0．732，0．995，0．821，0．995，respectively．The canbe asa methodfor per— spectroscopytechnologysuccessfullyappliedrapid determining oxidevalue(P∽inthisseveral oils． vegetable