氨法提取鱼油工艺地研究.pdfVIP

维普资讯 《中国海洋药物》杂志 2002年第 3期 (总第 87期) 25 氨法提取鱼油工艺 的研究△ 杨 官娥 ，杨琦 ，赵建滨 ．刘 志贞 ，牛勃 (1．山西医科大学 药学院 。山西 太原 030001；2．山西医科大学 生物化学教研室，山西 太原 030001) 摘 要 ：目的 建立氨法提取鱼油新工艺。克服传统稀碱水解工艺提取鱼油废水中钠盐含量高的问题，达 到废弃物综合利用的 目的。方法 根据传统稀碱水解工艺的提取原理 ，用氨水和铵盐代 替传 统稀碱水解工艺 中的氢氧化钠和氯化钠 ，废水废渣可用作高效绿色肥料 。结果 以氨水和铵盐代 替传 统稀碱水解工艺 中的氢 氧化钠和氯化钠 ，鱼油提取率、质量均保持稳定，废水废渣可作为高效绿 色肥料 的原料进一步利用 。结论 建 立 了氨 法提 取 鱼 油新 工 艺 ，达 到废 弃物 综合 利 用 的 目的 。 关键 词 ：鱼油；提取 {氨法 中图分类 号 ：R931．74 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—3461一(2002)03—0025—03 Studyon thetechnologyofam ino-methodsin extractingfish oil YANG Guan—e ，YANG Qi，ZHA()Jian—bin。，LIU Zhi—zhen ，NIU Bo (SchoolofPharmaceuticalSciences，ShanXiMedicalUniversity，Taiyuan030001． China) Abstract：ObijectiveTosetupanew technologyofAmino—methodsinextractingfishoiland toovercometheproblemsthathighcontentofsodium saltexistedinwastewaterusingtradi— tionaldilutedalkalihydrolytictechnology，andtOachievethegoalofcomprehensiveutilizing wastematerials．M ethodsAmmoniasolutionandammonium saltwereusedinsteadofsodium hydroxideandsodium chloride．Thewastewaterand wasteresidueproduced bynew techno— logymaybeusedasharmlessfertilizer．ResultsUsing thetechnologyofamino—methodsex— tracting fish oil，the extraction ratio and thequalityofthefish oilremained stable，waste waterandwasteresiduecanbeusedasraw materialofconcentrated fertilizer．ConclusionA new technologyofam ino—methodsextractingfishoilwassettedup by usipg HN3 ·H20 and NHdClinsteadofNaOH andNaCland thewastematerialcan beutilizedcomprehensively． Keywords：fishoil；extraction；am ino-methods 鱼油 中富含二十二碳六烯酸 (DHA)、二 取鱼油工艺 比较 ，此法肝油质量好 ，价格低廉 ． 十碳五烯酸 (EPA)等活性成分 。大量实验 我 国的鱼油厂普遍采用稀碱水解法生产鱼油． 和临床研究表 明，DHA、EPA 具有增强大脑 本课题主要方法亦借鉴稀碱水解法 。 功能、改善血流循环 ，降血脂 、抑制血小板聚 传统稀碱水解法所用稀碱为氢氧化钠的 集 、抗血栓形成等药理作用n。】。 稀溶液 ，盐为