《前厅管理》检测试卷含答案.doc

前厅管理检测试卷 第一章 前厅部概述 填空 1. 房务部（ROOMS DIVISION）由前厅部和（ ）构成。 2. 前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（ ）的部门。 3. （ ）是酒店的营业橱窗，反映酒店整体服务质量。 4. （ ）要负责收集、加工、处理和传递有关经营信息。 5. 在酒店推销客房方面，除了营销部负责推销外，前厅部的（ ）和 （ ）也要负责推销客房的工作。 6. 酒店客房的使用状况是由（ ）控制的。 7. 前厅部组织机构设置的原则之一是机构精简，在设置时要防止机构臃肿，人浮于事的现象，尤其要注意（ ），而不能“因人设事”，“因人设岗”。 8. 预订处负责酒店的（ ），接受客人以电话、传真、信函或口头等形式的预订等工作。 9. 大堂是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的（ ）。 10. 大堂面积应与酒店的客房数成一定比例，每间客房应占有（ ）平方米的大堂面积。 11. 总服务台是为客人提供（