挤压膨化脱皮菜籽制油粕水溶性蛋白质变化规律试验.pdfVIP

第37卷第6期 东 北 农 业 大 学 学 报 37(6):768~770 2006年12月 JournalofNortheastAgriculturalUniversity December2006 文章编号 1005-9369（2006）06-0768-03 挤压膨化脱皮菜籽制油粕的水溶性 蛋白质变化规律试验 * 解铁民，申德超 ，孙培灵 （东北农业大学工程学院，黑龙江 哈尔滨 150030） * 摘 要：通过实验室试验，研究了挤压参数（模板间距△、套筒温度T、螺杆转速n、模孔长度L、模孔孔径 Φ）对挤压膨化脱皮菜籽制油菜籽粕可溶性蛋白的影响规律,并建立了回归模型。 关键词：挤压膨化；脱皮菜籽；水溶性蛋白质