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The Effects of Caffeine – An Ergogenic Aid 咖啡因的效用-一种兴奋剂 目的 1. 理解咖啡因的背景信息 2. 理解咖啡因相关生理学 3. 回顾摄取咖啡因的益处和副作用 介绍 咖啡因是一种比较温和的刺激物，可以在 63 种植物种类中提取。咖啡因可以在 这些植物的叶子，茎，种子和根当中找到。也可以在咖啡豆，茶叶，巧克力，可 可豆和可乐树果实中找到，并且经常作为汽水的添加剂。也可以在处方药，利尿 剂和止痛剂中找到咖啡因。 咖啡因 咖啡因 2004 年 1 月 1 日从国际奥林比克委员会（IOC ）列出的违禁药物名单中 撤出。在 2004 年一月之前，咖啡因是 IOC 列出允许极限的混合物中的一种。限 额为，尿液中的咖啡因浓度为 12μg/ ml 。因为咖啡因可以影响运动表现，所以在 竞技体育届中使用与否一直都存在争议。 咖啡因容易被吸收。摄入后，血液中的含量上升，大约 60 分钟后达到顶峰。报 告指出，在 2 小时到 10 小时达到一半。咖啡因首先在肝中降解，然后从尿液排 出。 咖啡因的基本生理效应 A. Neuro-physiology 神经生理学 咖啡因主要用于刺激中枢神经系统（CNS ）。咖啡因可以对中枢神经（如延髓