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商业策划——素食锦年 公司基本情况 公司名称：素食锦年有限责任公司 成立时间：2013年11月11日 注册资本：1000万 注册地点：北京市建国门外大街1号国贸写字楼1座1101 目前公司主要股东情况如图： 共有九大股东，均以现金形式出资100万。 公司目前职工状况： 拥有员工74人；其中管理人员9人，技术人员（厨师）15人，服务人员35人， 后勤人员15人。 公司管理 1.公司管理层结构： 2. 企业内部管理： ①人员分工： 饭店主要分为前台，后厨，采购三个部分: 前台包括前台接待，前台经理，服务员，传菜员。 后厨包括行政总厨，炒锅厨师、打荷厨师，实习小弟；砧板(俗称切菜＼配料)；凉 菜厨师；面点师傅；粗加工人员 ②管理制度： 要注意每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准。尤其是对于服务员来说，负责各个包厢的服务员不能够擅自串岗，闲逛，以免造成消费者的需求无法得到及时满足的情况。 在上岗前详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方