塔里木河流域特色水果――无花果.pdfVIP

第4期(总第83期) 中国林副特产 2006年4月 Forest and inChina By-ProductSpeciality Aug．2006 塔里木河流域特色水果——无花果 刘小平，王建勋，高疆生 (塔里木大学植物科技学院，新疆阿拉尔843300) 摘要：对塔里木河流域特有的珍稀果树一无花果的生物学形态特征、食用药用价值、栽培种植特点进 行了较详细的阐述，并提出了针对性的建议，以期为塔里木河流域无花果的合理开发与综合利用提供科 学依据。 关键词：塔里木河流域；无花果；生物学特征；综合利用 The fruit—FicusTarimriver special region Liu Jianxun，Gao Xiaoping，Wang Jiangsheng (InstituteofPlantScie眦eand 843300) Technology，AlarxiIIjiang the and character，edibleandmedicine Abstract：This detailitybiologicmorphology value， paperreports and characterof rarefruittreeinTarimriver forward cultivatingplanting Ficus．L，a region，andput the basisfor and offerscientific reasonable utiliza— pertinencesuggestion．Thepaper developmentsynthesis tionofFicus．LinTarimriver region． word：Tarimriver utilization Key region；FicusL．；Biologiccharacter；synthesis 无花果是塔里木河流域特有的珍稀水果，是既古 无花果具有广泛的营养价值和药用价值。其果实 老而又新兴的果树。无花果是一种高营养、高药用、多 柔软味甜、营养丰富，含蛋白质1．0％、碳水化合物 用途的食疗保健型水果。主要分布于塔里木河流域的 12．6％、粗纤维1．9％，干制果审含糖量高达75％左 阿图什、库车、疏附、喀什、和田等地，以阿图什和疏附 右，鲜果中含糖量为15％～20％。现已知其含有18种 为多，并有百年老树。 氨基酸，其中lo种为人体所必需，含量最高的天门冬 1生物学及形态特征 氨酸(o．475％～o．493％)，具有抗疲劳作用；并含多种 无花果(FicusL．)桑科元花果属，又名天仙果、明 维生素，其中维生素A、C尤其丰富，维生素C含量是 目果、映日果等。无花果生长势强，并有多次生长习 葡萄的20倍，高居各类水果之首，微量元素总量是柑 性，幼树新梢及徒长枝当年生长量可达2m以上；萌芽 橘的2．3倍、桃