真菌多糖地研究概况.pdfVIP

真菌多糖的研究概况 郭凯，原雪 （中国药科大学生命科学与技术基地 ，江苏南京， 210038） E-mail ：smallrians@126.com 摘 要：真菌多糖具有重要的药用价值，尤其是其免疫调节功能，在抗肿瘤、保肝、抗氧化 等方面发挥重要的药理作用。本文对近年来真菌多糖免疫调节功能及药理作用的研究做一概 述，为进一步研究和开发利用真菌多糖提供参考。 关键字：真菌多糖，免疫调节功能，药理作用 多糖（polysacharides ，PS ）是一种广泛存在于植物、动物和微生物组织中，具有多种 生物活性的天然大分子化合物，是生命有机体的重要组成部分。真菌多糖是从真菌子实体、 菌丝体、发酵液中分离出的，能够控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一类活性多糖[1] 。 与动、植物多糖不同的是真菌多糖分子单体之间，大多以β (1 →3)与β(1→6)糖苷键结合， 形成链状分子，具有螺旋状的立体构型[2] 。 近年来对真菌多