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香肠自然风干过程中微生物与部分理化性质变化的研究.pdfVIP

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  • 2015-08-02 发布于安徽
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香肠自然风干过程中微生物与部分理化性质变化的研究.pdf

    年第 期 2007 4 第 期 总第 期 农产品加工 ·学刊 4 ( 97 ) No.4 年 月 2007 4 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Apr. 文章编号:1671-9646(2007)04-0013-03 香肠自然风干过程中 微生物和部分理化性质变化的研究 1 * 2 2 2 2 2 2 席 军 , 蒋云升 ,汪志君 ,姚丽娅 ,王畏畏 ,许慧卿 ,潘 明 ( 江苏长寿集团,江苏 如皋 ; 扬州大学 旅游烹饪学院,江苏 扬州

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