浙江沿岸养殖贝类有毒有害物质污染状况监测研究.pdfVIP

第3O卷 第 1期 浙江海洋学院学报 自然科学版 V01-3O No．1 2011年 1月 JournalofZhejiangOceanUniversity NaturalScience Jan．，2011 文章编号：1008—830X 2011 01—0040—06 浙江沿岸养殖贝类有毒有害物质污染状况监测研究 陈雪昌，梅光明，郭远明，朱敬萍，张小军，孙秀梅，薛 彬 浙江海洋学院海洋与渔业研究所，浙江省海洋水产研究所 ，浙江舟山 316100 摘 要：2009-2010年对浙江沿岸三门湾、乐清湾和嵊泗海水贝类养殖区采样 151批次，连续2年监测了贝类微生物、 贝类毒素和重金属有毒有害物质的污染状况。结果表明浙江沿岸贝类产品尚存在一定风险，部分样品有贝类毒素检出或重 金属含量超标现象，应引起贝类消费者和相关渔业管理部门的重视。 关键词：浙江沿岸；贝类；微生物；贝类毒素；重金属 中图分类号：X832 文献标识码：A StudyonToxicandHazardousSubstancesPollution MonitoringofZhejiangCoastalShellfish CHENXue-chang，MEIGuang-ming，GUO Yuan—uring，etal MarineandFisheryResearchInstituteofZhejiangOceanUniversity， MarineFisheryResearchInstituteofZhejiangProvince，Zhoushan 316100，China Abstract：An investigation onthequality ofshellfishin Sanmenbay，YueqingbayandShengsion the coastofZhejiangwastakenfrom2009to2010．151samplesweretakentomonitorthemicro-organismsshell— fishtoxinsandheavymetalspollution．TheresultsshowedthattheshellfishfromZhejiangcoastalareashad somerisksand some sampleswere detectedwith shellfish toxinsoroverrangeheavymetalcontent，which shouldberelevanttoattentionofshellfishconsumersandfisherymanagement． Keywords：Zhejiangcoast；shellfish；micro一0rganism；shellfishtoxin；heavymetal 贝类产品营养丰富、味道鲜美，因而被广泛食用。沿海省份之一的浙江是海洋渔业大省，海水养殖贝类 历来是该省水产品生产的重要组成部分，在满足市场消费需求的同时，贝类作为一个重要的出口创汇产品 对国民经济起重要作用。但近年来我国贝类中毒的事件频繁发生 ，对消费者的身体健康、生命安全和贝类 产品出口构成了严重的威胁，对国家和人民群众造成重大的经济损失 l【_3]。贝类污染因素主要来源于微生 物、重金属和贝类毒素㈣。为了解当前浙江沿岸养殖贝类产品的安全状况，本研究于2009—2010年对浙江 主要的贝类养殖区进行贝类抽样监测，为掌握浙江地区海洋贝类产品污染情况，对其食用安全性做出正确 的评价和各种 中毒事件提供依据 。 收稿 日期：2010—12—02 基金项 目：浙江省科技计划项 目 2009F30002 作者简介 ：陈雪昌 1970一 ，男 ，浙江绍兴人 ，高级工程师，研究方向：水产品质量安全及标准化． ：0580～座机电话号码：E-mail： chenxuechang70@163．120111 第 1期 陈雪昌等：浙汀沿岸养殖贝类有毒有害物质污染状况监测研究 41 l材料与方法 1．1监测海区设定 选择浙江省沿岸主要的海水贝类养殖区作为监测地点 ，设置了30个调查站位 ，其中乐清湾 15个，三 门湾 8个，嵊泗县 7个 ，具体监测位位点如图1-3所示 。 图 1 乐清湾监测站点 图2 嵊泗监测站点 图3 --_f-]湾监测站点 Fig．1 Yueqingbaymonitoringsites Fig．2 Shengsimonitoringsites Fig．3 Sanmenbaymonitoringsites 1．2样 品的采集与处理 在上述选择的监测位点上，于 2009—2010年连续 2年进行采样监测 ，样品总数为 151个，其中三门 湾、乐清湾和嵊泗县的样品数量分别为48、7