利用微小拟寄生虫防治葡萄园果蝇红酒中有益健康的真正始作俑者――原花青素葡萄酒价格愈高愈享受.pdf

剃用徼．J·拟寄生虫防治葡萄园果蝇 需要饮用半瓶(375mL)葡萄酒，就会从中获得足够 的原花青素。 一直以来，人们常用化学杀虫剂或者选择昆虫的 天敌来防治葡萄园果蝇。但是，化学药剂产生的副作 岛的一次调查研究。据称，这个地中海岛上百岁以上 用以及寄生虫的不可靠性，使得这些传统方法并不太 居民的比例为欧洲最高，这可能与当地的饮食习惯有 受欢迎。 of 最近，加拿大圭尔夫大学(UniversityGuelph)含量为最高，用其酿造的葡萄酒的原花青素含量也异 Pierre 的昆虫学家Jean 常高，当地人经常饮用这种具有超强收敛性的葡萄酒。 Kapongo博士针对拟寄生性昆 虫Muscidifurax raptor对葡萄园中果蝇的防治效果进 此外，他还对另外两个意大利北部的小村庄 行了一项调查研究。结果表明，Muscidifurax raptor很 容易繁殖生产，可以用来有效防治地中海果蝇 男性都只饮用葡萄酒，而且大多数是红葡萄酒。在这 (Ceratitis 里，非吸烟者的寿命最长，而不喝酒或只是偶尔喝一 capitata)。这种拟寄生性昆虫可以在专门的 养虫室里进行商业繁殖与销售，从而应对市场需求。 点的人的寿命最短，比每天饮用1瓶葡萄酒的人的寿 命平均要短6年。 Kopongo还特别指出，Muscidifuraxraptor拟寄 生虫可称得上是一种强有力的“生物防除剂”，利用 Corder还指出，葡萄酒在陈酿过程中，从橡木桶 这种微小的生物来防治虫害可以减少化学杀虫剂的使 中获得的单宁并不会对健康产生特别的益处，而且他 用，从而有利干环保，并可促进农业可持续发展。 认为，随着葡萄酒慢慢老熟，瓶中原花青素的含量会 (丁燕) 不断下降，但是直到陈酿10年之后这种下降才会很 来源：http：／／www．innovations—report．de 明显。 红酒中有益健康的真正始作俑者 来源：http：／／www．bloomberg．com(丁燕) ——原花青紊 葡萄酒价格愈高愈享雯9 最近，伦敦威廉·哈维研究所(WilliamHarvey GraduateSchoolof Research Corder出版了 斯坦福大学商学院(Stanford Institute)的心血管专家Roger RedWine Instituteof 一本新书——《红洒饮食》(The Diet)。在 书中，Corder将原花青素称为是“血管活性多酚”，因 为这种物质有助于降低心血管疾病的发病率及死亡率。 高，人们对葡萄酒的感受会越深，而与其口味无关， 以往的许多研究都声称，白藜芦醇(一种多酚物 这也进一步说明了营销力量的强大。 质)是“法兰西奇迹”的功臣，虽然法国人的饮食中 研究人员表示，人们一向认为葡萄酒的价格越 动物性脂肪含量非常高，胆固醇摄入量大，但是与饮 高，其品质也会越好，这种盲目相信标价的心态可给 食结构基本相同的美国人相比，他们的心脏病发病率 人带来更美妙的享受与体验。 更低，寿命更长，就因为法国人更钟情于带有浪漫色 在营销是如何影响人们行为方面，已经开展了许 彩的葡萄酒。但是，Corder在其新书中，对先前的这多相关研究，而本次研究首次揭示了营销活