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中国黑木耳市场报告 北京东方艾格农业咨询有限公司 20年月 黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。我国是世界黑木耳的原产国，公元前73年,《礼记》就有食所加庶，羞有芝“,公元6世纪30年代,后魏末期的农学家贾思勰在《齐民要术》这部古农学专著中,也曾介绍有关黑木耳的烹调食用方法。目前我国也是黑木耳绝对的第一大生产国、第一大消费国，2013年我国干黑木耳产销量分别约为10万吨和8.6万吨，均占到世界总量的90%以上。 我国黑木耳产业目前处于顶峰状态，2012年以来黑木耳价格一路走高，行业的市场规模在该年达到高峰，约为 229亿元。2013年由于黑木耳价格的回归，行业规模略微下降至190亿元。近5年行业规模的复合增长率为48.8%。我国黑木耳的对外贸易主要存在以出口干黑木耳形式发生。2013年，我国出口干黑木耳约18.8万吨，近5年的复合增长率达28.3%。出口的主要目的国是韩国。 预测行业未来供需关系将逐步向供过于求发展，价格将会稳中微降。但消费量的稳定增长仍将推动行业的市场规模未来的5年内超过300亿元。 黑木耳行业的主要产业链包括育种、相关设备制造、原料供应、栽培、流通、加工等环节，其中栽培、流通和加工是整个产业的主要环节，行业整体毛利