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农产品认证管理复习题 一、名词解释（每题2分×5题，共10分） 二、单项选择题（从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入括号内。每题1分×，共分）从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，井将相应的字母填入题后括号内。多选不得分。每题分×，共分判断题（判断下列各题，正确的√，错误的×，填入题后的括号内。每题1分×，共分）×30空，共15分） 六、简答题：（每题5分×6题，共30分）一、名词解释（每题2分，共10分） 1、有机农业： 2、转换期： 3、平行生产： 4、缓冲带： 5、有机产品： 6、有机生产基地： 7、标识： 8、认证标志： 9、投入品： 10、配料： 11、食品添加剂： 12、加工助剂： 13、离子辐照： 14、GAP： 15、农场应 19、转基因： 二、单项选择题（从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入括号内。每题1分，共分）% 9、我国有机产品标准中，仓库应清洁卫生、无有害生物，无有害物质残留， 内未经任何禁用物质处理过。 10、我国有机产品标准中，有机产品生产、加工、经营者应建立并保护记录，且至少保存 11、我国有机产品属 部门管理？ 12、无公害农产品认证证书有效期为？年。 13、我国有机产品标准中，有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应产品限值的？% 14、有机配料含量等于或者高于 并获得有机产品认证的加工产品，方可在产品名称前标识“有机”。 15、我国有机农业标准中，一年生作物的转换期一般不少于 转换期，多年生作物的转换期一般不少于 。 16、我国有机农业标准中，新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少 的转换期。 17、有机生产、加工的管理者和内部检查员应分别具备 以上的农业生产和（或）加工的技术知识或经验。 三、多项选择（从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，井将相应的字母填入题后括号内。多选不得分。每题分，共分(圈舍、围栏等)必须满足下列条件，以适应畜禽的生理和行为需要： 3、我国有机产品标准中，在尽量减少畜禽痛苦的前提下，允许对畜禽采用以下哪些非治疗性手术（必要时可使用麻醉剂）？ 4、我国有机产品标准中，有机生产中包括以下哪些内容？ 5、我国有机产品标准中，饲料添加剂中禁止使用以下哪些产品？ 6、我国有机产品标准中，有机产品允许以下哪些储藏方法？ 7、生产有机农作物在选择种子时应考虑 8、在植物或植物源制剂治疗和顺势疗法无法控制病害的情况下，允许使用以下哪些物质控制病害？ 四、判断题（判断下列各题，正确的√，错误的×，填入题后的括号内。每题1分，共分）禁止连续种植同一种牧草覆土栽培食用菌生产中所使用的土壤，其要求与作物生产的土壤要求相同。 24、禁止采用中兽医、针灸、植物源制剂和顺势疗法等自然疗法医治畜禽疾病。（ ） 25、当采用多种预防措施仍无法控制畜禽疾病或伤痛时，允许在兽医的指导下对患病畜禽使用常规兽药，但必须经过该药物的停药期的二倍时间（如果二倍停药期不足48小时，则必须达到48小时）之后，这些畜禽及其产品才能作为有机产品出售。（ ） 26、禁止为了刺激畜禽生长而使用抗生素、化学合成的抗寄生虫药或其它生长促进剂。（ ） 27、必须保证饲养的畜禽数量不超过其养殖范围的最大载畜量。（ ） 28、IFOAM基础标准是IFOAM 指导和规范全球有机农业运动的基础和指南，基础标准本身不能作为认证标准，它为认证机构及世界范围的标准组织制定其认证标准提供了一个框架。（ ） 29、由于野生植物采集区的生态和环境条件普遍良好，故对其没有缓冲带的要求。（ ） 30、有机产品标准中“限制使用”表示不允许使用某种物质或方法。（ ） 31、允许在运输前和运输过程中对动物使用镇静剂或兴奋剂。（ ） 32、避免畜禽通过视觉、听觉和嗅觉接触到正在屠宰或已死亡的动物。（ ） 33、允许使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗。（ ） 34、有机畜禽没有转换期要求，只有畜禽饲料生产基地才有转换期的要求。（ ） 35、在养殖场实行有机管理的第一年，本养殖场饲料种植基地按照本标准要求生产的饲料可以作为有机饲料饲喂本养殖场的畜禽，但禁止作为有机饲料出售。（ ） 五、填空题（每空0.5分，共15分） 1、写出下列各图代表什么标志？