VIP会议及宴会注意事项.pdfVIP

VIP会议及 宴会接待注意事项 1 主要内容 • 开元VIP等级 • 会议服务注意事项 • 高级宴会服务注意事项 • 突发事件及处理 2 开元VIP等级 • VIP是英文very important people 的缩写，意 思是非常重要的人，即贵宾。 • 开元酒店VIP ：指莅临开元所属酒店，有一定 社会知名度和影响力的社会各界人士。 3 开元VIP等级 VA ： 国家元首；政府首脑； 国家部委领导；各省主要负责人； 全球100强企业总裁。 申请人：市场总监 批准人：酒店总经理 VB ：各政府部门领导；市主要领导； 使馆官员；集团董事会成员； 省报以上报社社长、总编。 申请人：市场总监、销售经理 批准人：酒店总经理 4 开元VIP等级 • VC ： 社会名流(商业界、演艺界、体育界、文化界)； 酒店邀请的宾客(业务客户)； 豪华旅行团领队；酒店邀请的宾客； 省市旅游局处级以上主管领导；省级旅 行社总经理；同星级酒店董事长、总经理； 持有集团会员白金卡的宾客。 申请人：各部门经理 批准人：酒店总经理 5 开元会议服务注意事项 6 会前布置环节 • 确认台型 • 桌面物品 • 绿色植物及鲜花 • 视听设备检查 • 贵宾席卡 • 会场卫生检查 • 空调及灯光 • 主席台位置 • 无烟会场处理 7 会议服务 • 迎候环节 • 茶水添加，主席台人员茶水 • 茶歇服务 • 会场整理 8 会议结束 • 资料 • 送别 • 客史档案建立 9 宴会服务注意事项 10 宴会准备 • 充足的准备是成功接待的基础 1、了解宾客构成及习惯，设计菜单及宴会布置主题。 2、餐厅根据菜单及主要贵宾特殊需求，准备相应餐用具。 3、布置细节注意事项: 菜单设计 主桌布置 厅面装饰 背景音乐或现场视频