2013年成都中秋月饼消费心理报告.docVIP

2013年成都中秋月饼消费心理报告 随着饮食习惯的变化，月饼高糖、高脂的状况将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、营养健康概念成为月饼发展的主旋律。由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的“2013年中国月饼行业高峰论坛”如期举行，为2013年全国月饼行业大势“把脉”是本届峰会的重要议题。行业企业纷纷预测，受中央“八项规定”等政策影响，2013年中国月饼产业骨干企业在连续保持八年10%增长的基础上，继续保持“温进”态势，由于原材料价格、用工及物流包装成本升高所致，今年月饼价格继续探涨趋势明显，团购及高档礼品消费出现“双下滑”。对于今年中秋市场业绩的预测，普遍认为，政策影响的正面效应将推动“平民”月饼热销，“健康月饼”更加名至实归，传统文化推升品牌消费。 月饼团购大幅下降 今年的中秋月饼货源充足，品种多样，价格实惠，各企业纷纷增加散装月饼和简易包装的月饼货源。如北京稻香村中秋月饼礼盒绝大部分在200元以下，10元左右的散售月饼有32种；仿膳首次推出的散售月饼，每块价格均在10元以下。据监测，今年，超市发月饼团购同比下降了60%，个人消费的比重增加到80%。 从消费心理分析: 求实心理 认为商品的实际效用最重要，价廉物美，并不刻意追求外形的美观和款式的新颖。主要的消费群体是工薪阶层,家庭主妇，以及老年消费群体。 求美心理 经济上有一定承受能力的消费者普遍