【创新方案】高中生物-专题4-课题3 酵母细胞的固定化创新演练大冲关课堂强化 新人教版选修1.docVIP

【创新方案】高中生物 专题4 课题3 酵母细胞的固定化创新演练大冲关课堂强化 新人教版选修1 1．下列关于固定化酶的说法正确的是(　　) A．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用 B．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去 C．酶由于被固定在载体上，所以丧失了高效性和专一性 D．被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件影响 解析：固定化酶可以被反复利用，但并非能永远利用下去；固定化酶是将酶分子结合在特定支持物上且不影响酶的功能，不会使酶丧失高效性和专一性；固定化酶的活性仍受温度、pH等环境条件的影响。 答案：A 2．固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括(　　) A．包埋法　　　　　　　　B．化学结合法 C．物理结合法 D．物理吸附法 解析：固定化酶和固定化细胞常用物理或化学方法固定，如包埋法、化学结合法和物理吸附法。 答案：C 3．常用的包埋法固定化细胞，需用到不溶于水的多孔性载体，下列不能当做载体的是(　　) A．琼脂糖 B．蔗糖 C．海藻酸钠 D．明胶 解析：可用作固定载体的物质必须具备的条件是：不溶于水的多孔性物质，通常为多糖类物质。而蔗糖属于可溶性糖。 答案：B 4．下列关于固定化酶中用到的反应柱，理解正确的是(　　) A．反应物和酶均可自由通过反应柱 B．反应物和酶均不能通过反应柱 C．反应物能通过反应柱，酶不能通过反应柱 D．反应物不能通过反应柱，酶能通过反应柱 解析：在固定化酶技术中，酶都是被固定的，并且不与产物混合在一起，在生产应用上，反应柱既能让反应物通过，又能让生成物通过，达到产物中不含酶的目的。 答案：C 5．下图为酵母细胞固定化及其应用的相关图解，请据图回答  (1)某实验小组利用海藻酸钠制备固定化酵母细胞，应使用图甲中方法[　　]_______(填号码及名称)。而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是_______________________ _________________________________________________________________________。 部分同学实验制得的凝胶珠如图乙，其原因可能有____________________________、__________________________________等。 (2)某实验小组用图丙所示的装置来进行葡萄糖发酵，a是____________________，b是_______________。从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：___________________________________________________________________________________。 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在______条件下进行。装置中的长导管起的作用是________________________。 解析：固定化酶适宜用化学结合法、物理吸附法；固定化酵母细胞适宜用包埋法。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高或注射器中的溶液推进速度过快(或针筒口离CaCl2液面距离过近，高度不够)。 答案：(1)③包埋法　酶分子很小，容易从包埋材料中漏出　海藻酸钠浓度过高　注射器中的溶液推进速度过快(或针筒口离CaCl2液面距离过近，高度不够) (2)固定化酵母　反应柱　葡萄糖溶液的浓度过高会使酵母细胞因失水过多而死亡 　无菌　释放CO2并防止空气中的杂菌进入反应柱 1