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我国粮食储藏的现状及发展趋势 唐柏飞 (国家粮食局流通与科技发展司) 我国是世界产粮大国，也是粮食消费大国，做好粮食储藏工作意义重大，关系军需 民食，也关系国家安全和社会稳定。中国历朝历代都非常重视兴仓储粮，并积累了丰富 的粮食储藏管理经验。《礼记-王制》篇“三年耕必有一年之食，九年耕必有三年之食， 以三十年之通，虽有凶旱水溢，民无菜色。”《管子》“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣 辱。”粮食安全储藏是个世界性的难题，据联合国粮农组织的调查统计，全世界每年粮 食霉变及虫害等损失为粮食产量的8％。做好粮食储藏工作，取决于三个要素：一是要 有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科 学的管理方法。今天我们召开以粮食储藏技术与管理为主题的首届论坛，并选在我国 古代粮食储藏最早发源地之一河姆渡遗址(余姚)所在的省份——浙江省召开，具有特 别意义。这是按照党中央国务院关于建设创新型国家和构建自主创新体系的精神要 求，为推动粮食储藏技术与管理进步，搭建一个技术研讨和经验交流的平台，努力开创 我国粮食储藏事业的新局面。下面，我的发言主要讲以下几个方面。 1我国粮食储藏的现状 千百年来，我国粮食供应经历了长期短缺