企业社会责任视角的食品供应链安全机制构建_陶海飞.pdfVIP

2010 6 Jun. 2010 年 月 消费经济 26 3 CONSUMER ECONOMICS Vo1. 26 No. 3 第 卷 第 期 企业社会责任视角的食品 供应链安全机制构建 □ 陶海飞 杨性民 鞠芳辉 ( ， 315100) 浙江万里学院 商学院 浙江宁波 : ， 。 摘 要 本文运用博弈论等方法 从供应链治理角度对食品生产企业承担社会责任的动因和外部约束条件进行了分析 ， ， 、 在信息不对称的环境下 单纯依靠食品供应链的内部管理很难实现企业食品安全责任的治理 必须通过完善食品监管法律 ， ， 引入第三方机构和消费者选择等责任机制 形成合理的企业社会责任成本分摊和收益分配机制 最终形成长效的食品安全治 理体系。 : ; ; ; 关键词 供应链 食品安全 企业社会责任 第三方机构 中图分类号:F273 ;F7 13. 56 文献标识码:A 文章编号:1007 － 5682 (2010)03 － 0077 － 05 ， 。 。 近年来 我国食品安全问题频频出现 继轰动 式体系 这些供应链通常以某一个核心企业为中 “ ”、“ ” ， ， ， 全国的 苏丹红调味料事件 三鹿毒奶粉事件 后 心 众多中小企业供应商处于价值链的末端 而且链 ① “ ”、“ 。 近期 三聚氰胺奶粉重返市场 海南毒豇豆事 与链之间交叉连接 每个企业必定处于一个或几个 件” ， ， 又再次上演 凸显出我国食品供应链企业社会责 特定的供应链中 链条中的各方存在紧密的利益相 ， ， ， 任治理机制的严重缺失 对我国经济社会发展产生 关关系 因此 供应链治理是促使食品生产企业承担 了很大的负面效应。 社会责任的有效途径。 、 、 ， 企业社会责任要求企业要承担对消费者 员工 在现实中 食品企业的社会责任治理不可能自 、 ， 、 。 社区 政府和环境的社会责任 包括遵守商业道德 动实现 因为供应链中单个企业追求自身利益最大 ［1］ 、 。 ， 。 食品安全 职业健康等 在供应链层次开展严格 化行为 往往导致集体非理性结果 同时食品供应 ， 、