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夏日饮食七大注意事项 由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进 稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能 生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香， 粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥 时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。 当新闻播出今年6 月,是历史上最热的一个6 月开始,我和那只剪了毛的家犬, 每天躲在冷气房里,做半死不活状。它可能羡慕我短衣短裤清凉打扮,我更羡慕它 能把舌头都伸出来散热。 就这样, “出去吃饭吧。”“不想吃东西。”这样的对白, 已经充斥着我的生活 几乎一个多月了。经历过好几个这样的周末,不想出去吃饭, 自己又怕在家做饭的 油烟味,靠水果、汽水和雪糕充饥。我终于还是被夏天打败了。前来探病的朋友 得知我的生活状态后,毫无同情心笑嘻嘻地说: “活该, 自己把自己弄病的。夏天饮 食不注意,伤肠胃呀。”当然,她还是留了点清爽夏日饮食清单给我。 当天晚上,我洗干净两根小黄瓜,一根沾千岛酱,一根沾芥末酱油。吃完之后, 郑大二院 配上一杯清爽的鸡尾酒,顿时觉得又恢复了点元气。其实,夏天没什么难熬的,如果 有一颗热爱生活的心。 夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡 为主外，还要注意补充一些营养物质。 补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、 李等新鲜果蔬。 补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬 菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草 莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。 适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。 冰箱内取出食品别急吃 夏季，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能 较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、 头晕、腹泻和全身冷战等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。 因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在 36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有 2 ℃～8℃，肠胃受到强烈的低温刺 激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功 能失调。预防本病的简单方法是，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温 下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消 化不良的人更应少吃或不吃。 夏日饮食注意事项 夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能最弱,饮食稍有 不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示,在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节, 该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康。 ■多吃苦味食物。因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口。但却不知 道吸收了更多的热量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然 味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品。 郑大二院 ■注意补充维生素。高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此 时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天 就素点吧。 ■别忘补盐补钾。夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃 些咸味的食物, 以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意 了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。 ■暑天宜清补。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择 具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的, 自己看着办。 ■少吃凉食。气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让 人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物不宜吃得太多。 凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来,事实证明, 胃 痛起来是要命的。 ■吃水果应该适度。长期靠“水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人 体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用