土壤水稻体系中的铅及其污染效应研究.pdfVIP

!# 年$ 月 中国粮油学报 9(-: $% ，;(: 第$% 卷第 期 ’()*+,- (. /01 203+141 21*1,-4 ,+5 63-4 744(83,/3(+ 68/: !# 土壤———水稻体系中的铅及其污染效应研究 $ $ ! 朱海江 程方民 朱智伟 $ （浙江大学农学系 ，杭州 =$!% ） （中国水稻研究所! ，杭州 =$ ） 摘 要 综述了土壤———水稻体系中的重金属铅的存在形态和迁移、积累、分布规律，以及铅的污染效 应及其抗性机制，以期阐明铅污染对稻米安全生产影响机制及其生理生态基础，为优质安全稻米的改良育种 和生物调控，以及无公害稻米安全质量标准的制定和优质安全栽培技术的确立提供理论指导。 关键词 铅 水稻 污染效应 前言 生产的最大障碍之一。 众所周知，铅是分布广、有蓄积的环境污染物， 如何尽量减少稻米的重金属残留量，特别是降 过量的铅不仅会阻滞作物生长发育，降低产量和质 低铅污染，已成为当前水稻生产迫切需要解决的问 量，还可通过生物链的富集而严重的损害人的神经、 题。近! 年来，科学家们从不同侧面研究了土 消化、免疫和生殖系统，对人类健康造成威胁，研究 壤———植物———人类系统中的铅，取得了不少成果， 表明人体中约?@ 的铅来自饮食吸收。在甲田善 然而，由于铅在土壤———植物———人类系统中存在 生的重金属毒性表中，将铅排在常见的具有潜在毒 形态、转化、分布和毒害等机制仍存在着诸多不明之 性的元素的第三位〔$ 〕。但结合我国水稻生产的现 处，已有的报道结果和观点也不尽一致。本文就近 状，重金属铅污染现象特别突出，据A,/,+,B1 1/,-: 年来国内外的一些研究报道，对水稻铅污染的行为 和C0,+D 1/,-: 〔! E = 〕等的调查结果显示，我国稻米中 特征和影响效应，以及铅污染的抗性机制和农业防 镉的含量低于世界平均水平，而铅含量一直高于其 治等做一概述。 它国家，并且在过去的$ 几年间这种状况一直没有 得到改善。$%%% 年广州市不同区域水稻质量状况 $ 土壤———水稻体系中的铅 的调查显示，糙米样本中的铅含量 $@ 检出并 $: $ 土壤———水稻体系中铅的迁移与积累 $@ 超标，最高超标倍数为 : =? 倍，随后几年进行 尽管铅对水稻并非必需元素，但水稻却能够吸 的更详细的调查也显示广州水稻铅污染状况不容乐 收铅。铅可以通过大气沉降由水稻叶表面进入体 〔# 〕 〔 〕 〔? ，$ 〕 观 ，这与张勇 在我国优质稻米主产区的沈阳所 内，也可通过根系吸收存在于土壤中的铅 。已 作的调查情况相似。谭周磁等〔 〕对稻米生产大省 〔$$ 〕 有的结果显示，水稻体内的铅主要来之后者 。土 湖南省的稻米安全品质也进行了调查，结果所选的 壤中的铅污染主要由人类生活和生产活动造成，其 ?! 份大米样品的铅平均含量为 : !??FDG HD ，明显 中大气沉降、淤泥农用、生活垃圾和城市废水是农业 高于无公害稻米要求的最低限度 : !FDG HD 。最近 土壤铅污染的重要来源；另外铅矿的开发、含铅金属