高中生物-降低化学反应活化能的酶教案-新人教版必修1 .docVIP

降低化学反应活化能的酶 教学目标 知识与技能 学科网] 过程与方法 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 情感态度 与价值观 通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 酶的作用、本质和特性。 （1）酶降低化学反应活化能的原理。 （2）控制变量的科学方法。 讲授法、分组讨论法、引导法、读书指导法等 教学用具 课件 课时安排 3课时 教 学 内 容 板书设计: 教 学 内 容 一、复习导入: 教学内容 教师活动 学生活动 情境创设 人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。 实验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。 问：（1）为何要将肉块放在笼子中？ 问：（2）对肉起消化作用的是什么物质？ 问：（3）进行肉类消化的过程的条件是怎样的？ 问：（4）在实验室中能否也能让肉分解？能的话需要怎样的条件？ 总结：对于一个生物体来说要进行的生理活动非常之多，构成生物体的每一个细胞内的物质需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。细胞中全部有序的化学变化的总称就叫细胞代谢。 细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，迅速高效地进行呢？在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？ 学生思考回答 过氧化氢在不同条件下的分解 实验前介绍：动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。机体通过过氧化氢酶，催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。铁离子也可催化这一反应。 2H2O2H2O＋O2 问：如何获得过氧化氢酶？ 按以下实验步骤来进行实验： 试管编号 1 2 3 4 实验原理 过氧化氢在高温或Fe3＋或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气 第一步 每支试管各加入2 mL 3%的H2O2溶液 第二步 90 ℃热水浴 用滴管加2滴 3.5%FeCl3溶液 用滴管加2滴质量分数为20%肝脏研磨液 观 察 观察气泡冒出情况，并记录 现象 无 较多 较多 很多 将点燃的卫生香放在液面上 没变化 火头变亮 火头变亮 复燃 原因 没有生成氧气 生成了少量氧气 生成了少量氧气 生成了大量氧气 结论 酶的催化效率比无机催化剂的催化作用更显著 对上述实验进行分析，对照实验的特点。 问：上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有几个？ 不同点：1和2：只有温度不同；1和3：3多了2滴FeCl3溶液；1和4：4多了2滴肝脏研磨液；3和4：加入的催化剂不同。 问：1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？ 结论：进行该实验的其他因素相同，而只有其中某一因素不同，观察其对实验结果的影响。如果结果不同，那么影响该结果的就是这一不同的因素。在上述实验3试管和4试管只有加入的催化剂不同，那么该实验的结果3放的氧气少，4放出氧气多就是因为加入到4号催化剂的催化效率比加入到3号的高。即酶具有高效性。 问：2和4试管现象基本相同，能否在生物体中也利用2的方法来解毒？ 问：能否用同一滴管给3和4试管加FeCl3溶液和肝脏研磨液？ 问：为何酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？ 教师精讲 在生物体中，生物体内的化学反应每时每刻进行着。以人为例：据估计人体细胞内每分钟大约要发生几百万次的化学反应，这么多的化学反应能在人体中顺利而迅速地完成，完全是靠酶的催化作用。它和无机催化剂相比，具有更高的催化效率。 酶在细胞内的物质变化过程中起着重要作用，这个作用是其他物质无法代替的。它降低了化学反应中的活化能，而自身却没有发生变化，所以是一种催化剂。它是细胞内产生的，所以它也是细胞中具有高效催化效率的生物催化剂。它的作用就是降低活化能。 2.在医院常用双氧水作为身体出现小伤口的消毒用药，能观察到什么现象吗？试解释该现象。 2.能看到伤口有气泡产生。原因是人体细胞中产生的酶将双氧水分解成了水和 氧气。 学生思考回答 学生讨论回答 课堂小结 酶的本质 现在已经知道细胞内的生理活动之所以如此有序地快速进行，酶的作用无可替代，但是19世纪以前，人们对这些所知甚少，人们对酶的认识是科学家不懈努力的结果。 巴斯德和李比希观点的比较 巴斯德 李比希 1822～1895（法国） 1803～1873（德国） 微生物学家、通过显微镜观察 化学家，通过对化学变化的研究 发现发酵的过程中有酵母菌存在 认为