水产动物应激的营养调控.pdfVIP

《鱼塾王些壹：至垒!Q重妻呈!鋈笪丝塑 篁茭堡塑 741【：产魏楹啦激，硒营毳调控 芦洪梅王桂芹 现代水产养殖以集约化养殖方式为主，这种高密 扰以及选育抗逆性强的品系等等。但是，在实际生产 度集约化养殖模式存在很多不足，如空间的不足、水 过程中，许多应激因子是不可避免的。例如，由于气候 环境的富营养化、消毒剂和药物的滥用及不适当的管 导致的温度、盐度突然变化，意外的污染和病原的侵 理方法等，使养殖系统中的水产动物时时处于各种应 扰等。均衡充裕的营养是保证养殖动物正常生长和健 激环境当中。这些应激因子对鱼体的作用常常是剧烈 康的关键。通过营养学途径提高养殖动物抗胁迫的能 的、长期的，会引起水产动物摄食量减少，对能量的需 力业已证明是行之有效的。本文综述了几种抗应激效 求增加，致使水产动物生长下降，发病率增加，严重阻 果较好的营养添加剂，以缓解或预防应激所带来的负 碍了水产养殖业的健康发展，给水产养殖者造成了巨 面效应。 大损失。因此，研究应激和水产养殖动物的关系，探讨 1应激的定义 其作用机理，寻找消除或缓解应激带来的负面影响成 应激是机体对外界或内部的各种异常刺激所产 为亟待解决的重大问题。为了预防或缓解应激的影 生的非特异性应答反应的总和，也称为胁迫反应。通 响，人们采取各种措施。如加强水质管理。优化养殖环 常受胁迫的鱼类要经历3个不同的阶段。首先是警觉 境、尽可能采用温和的管理操作、减少不必的人为干 反应阶段，鱼类体内稳态发生剧烈变化；其次是抵制 阶段，鱼类试图适应改变的环境以恢复稳态；最后进 入疲劳阶段，持续胁迫会抑制鱼类体内的补偿体系。 芦洪梅，吉林农业大学动物科学技术学院，130118，吉林省 当应激源刺激过大、时间过长．超过了机体的承受能 长春市新城大街2888号。 力时，应激将导致养殖龟类生长缓慢、繁殖力下降、免 王桂芹，单住及通讯地址同第一作者。 疫力低下及发病率和死亡率升高等症状。在健康的条 收稿日期：2010—09—20 件下，体内储存的各种营养物质用于动物的生长和繁 参考文献 海洋大学。2008：15—20． 1lO】李会涛．饲料中有毒有害物质对鲈鱼和大黄鱼生长的影响及其 Duan a1．Studiesonthenutritionofthe H，el 【11 Q，Mail(，Zhong 在鱼体组织残留的研究II)I．中国海洋大学，2004：14—19． Crecea croaker,P∞udosciaenaR．I：growth largeyellow response 【111张春晓．大黄鱼、鲈鱼主要B族维生素和矿物质一磷的营养生理 to levelsof and Re- graded dietaryproteinlipid UjIAquaI‘=uhure 研究fDl．中国海洋大学，2006：15—21． search，2001，32(1)：46—52． C，Ai