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农村义务教育学生营养改善计划管理制度.doc
农村义务教育学生营养改善计划管理制度
农村义务教育学生营养改善计划采购制度
一、营养食品必须是经过上级部门认可的食品,绝不允许采购其它食品代替。
二、采购的食品必须有质量检测合格证。
三、营养餐工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准,学校和个人不得更改,否则按违纪行为论处。
四、学校必须与招标确定的供应商签订按时供货与保质保量责任合同,否则不予认可。
五、学生食用的鸡蛋必须标明生产日期和保质期,配送的鸡蛋必须在保质期内,超过时限的学校不得接受,并且有权拒绝。
六、供应商配送的鸡蛋数量最多以一周为准,多送的学校予以拒绝。
农村义务教育学生营养改善计划运送管理制度
一、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字,按程序操作,不得违规运作,不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送。
二、奶制品送到中心小学后,由学校后勤人员负责验收、入库,并建立验货台账,供货及验货人双方签字。配送不得提前、推后。
三、验货时严格审验生产日期及包装完整情况。接货时,春冬两季超过生产日期十天、夏秋两季超过生产日期七天的,校方拒绝接收。
农村义务教育学生营养改善计划食品收验管理制度
一、供货商配送“营养餐”食品到校后,供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。二、收货人根据报告单,查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期,查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品,清点食品种类和数量。、对配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品及时进行一看、二闻、三品尝,发现质量问题及时向相关部门反映。、“营养餐”收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查,对不合格食品和过期食品拒收。、查验完毕后,由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单,双方共同签字确认后,双方各执一份,完成“营养早餐”食品交接手续。???? 为确保营养餐食品储存的管理规范、责任明确,特制定以下制度:一、“营养餐”库房专库专设,专人专管,库存管理和分发要遵循“先进先出”的原则。二、库房内干净卫生,通风良好,光线充分,避免阳光直接照。门口悬挂防尘帘,窗户安装防尘网,防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇。三、堆放要求:离墙、离地、限高、正面朝上。奶垛离墙壁30cm,奶垛间距50cm。码放时,不能直接码放在地上,要求离地上架,码放在专用的托板上。码放时,垛高不能高于8层。四、“营养餐”食品分开存放。五、营养食品进库都要查看并留存定货单、同批次质量检验报告单复印件,检查食品是否有质量问题,如实填写入库食品的种类和数量,包括食品名称、生产日期、保质期限、入库时间等。六、每天打扫卫生,通风换气,检查食品是否有变化。七、发现变质、污染、破损食品要及时处理,属于生产质量问题的立即报告,留存实物等待处理,并做好检查记录。八、严禁“三无”食品入库,严禁非规定品牌入库,严禁变质、污染、破损食品入库,严禁非库管人员入库。九、由于保管不善导致合格食品变成不合格食品,管理员承担主要责任,学校承担管理责任。十、严格食品领取,按实际需要由工作人员签字领取食品。十一、定货单、质检复印件及食品进出库登记册学期终交学校生活处存档备查。
??? 一、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师,再由教师发放给学生。二、“营养餐”食物以校为单位集中储存,规定时间,统一发放,由各班班主任领取,以班为单位向学生发放,班主任负责好学生食用的全过程,并填写发放、食用及学生过敏登记册。三、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为,一旦发现要严肃惩处。四、教师在发放食品前要组织学生洗手,养成良好的用餐卫生习惯。五、教师将剪刀消毒后,把牛奶袋剪开,逐一发放给学生饮用,严禁学生用牙自行撕咬袋子。六、教师指导并检查学生剥净鸡蛋壳后食用,防止蛋壳卡喉。七、学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。八、用餐完毕后,教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱(筐)内统一处理,保持校园环境干净卫生九、学校随时对各班的食用过程进行检查,对不按流程操作,不按制度执行的人员要批评教育,严重的按学校有关制度追究责任。?????? 一、发放对象:凡在均可享受“营养餐”。二、发放时间:“营养餐”。三、发放场所:本班教室。四、发放要求:1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。2、管理人员和班主任组织学生并发放。3、学生只能领取当天的营养食品。4、营养食品不允许累积领取和代领。5、其它事宜参照《学生营养餐食品发放与食用制度》。五、台帐管理:1、学生签字确认:每周周五,学生对一周食用营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。2、“营养餐”发放人员确认签字。3、“营养餐”管理负责人确认签字。4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。5、“营养餐”
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