HPLC法测定植物性原料中三聚氰胺.pdfVIP

※分析检测 食品科学 2008，vot．29，No．04321 HPLC法测定植物性原料中三聚氰胺 宫小明，董静，孙军，王洪涛，赵淑英，朱莉萍 (潍坊出入境检验检疫局，山东潍坊 261041) 摘 要：建立了高效液相色谱法检测植物性原料中三聚氰胺的方法。样品由水涡旋混匀超声提取，通过加入亚铁 u 氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白进行净化。色谱柱SunfireC-。(4．6×250姗，5m)，流动相为水．氨水一高氯酸缓冲液，检 小于10％。 关键词：三聚氰胺；植物性原料；高效液相色谱法 DeteIⅡlinalionofMelaIIlinein Materials VegetabkbyHi班Pem髓瑚∞LiquidC船omato鲫hy GONG Jun，WANG Xiao-ming，DONG Jing，SUN Hong-tao，ZHA0Shu-ying，ZHULi—ping QI埘知曲e 261041，China) (We岫gEn缸y·E碰hspec吐on姐dBure卸，Weifang we把弧廿acted watetThe既廿act 即hyw私deVeloped．S锄pIesbyblending、析m w舔pu施edbyaddillgpotassiumhexaoy姐 andzil此acctatc p condi晌璐：PRls(4．6×250珊鸭5m)， o￡锄te(II)Ⅱilly血札e dmydrateto畔ipitate硼北ein．1k}琅LC recoVedes 0f1．O～4．O w眦70．2％～80．2％atme咖oen姐60n standarddeviali∞w勰lessm衄10％． mg慨．Rclalive Key materials；I玎PLC words：mel蛐line；vegetable 中图分类号：TS207 文献标识码：A 三聚氰胺(melamine)简称三胺，学名三氨三嗪，别为二次蒸馏水；溶液为水溶液：亚铁氰化钾和乙酸锌均 名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺，是一种重要的氮杂环 为分析纯；氨水和高氯酸均为优级纯。 有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺．甲醛树脂 (MF)，同时广泛用于木材、塑料、涂料、造纸、纺至1000ml，溶解，用前经0．45Ilm滤膜过滤。 织、皮革、电气、医药等行业。有些不法企业通过 稀氨水(25+75)：按25+75氨水与水混合。 向饲料原料中添加三聚氰胺来提高其产品的含氮量，谋 10％亚铁氰化钾溶液：称取109亚铁氰化钾，加 取不法利润，美国FDA先后从我国进口的小麦蛋白粉 水100ml，溶解。 和大米蛋白浓缩物中检出三聚氰胺，并要求我国对此事 20％乙酸锌溶液：称取209乙酸锌，加水100ml， 件进行调查，质检总局迅速做出反应，要求对列入法 溶解(每100ml加3Inl冰醋酸)。 检目录的出口植物源性蛋白及其辅料进行检测。三聚氰 标准溶液：准确称取O。01009三聚氰胺，加水适 胺的传统检测方法是间接测定，应用GB9567一1988，量，溶解，移入l00ml容量瓶中，加水定容至 操作繁琐，分析时间长。本实验采用HPLC紫外．可见 光法测定食