社交礼仪之宴会礼仪.ppt

社交礼仪 之 宴会与西餐礼仪 一、如何安排宴请的方式 宴会，按其规格可分为国宴、正式宴会、便宴、招待会、冷餐会、酒会、茶会、工作餐、家宴等，可以在早上、中午和晚上举行。一般来说，晚宴较之白天的宴会更为隆重。 二、请柬的递送 请柬发出时间：一般要提前一至二周发出。 是否需要回复？西方人一般在请柬的下角醒目的注上“R.S.V.P.”4个大写字母。 假如你与客人已经事先约定，客人也爽快的答应了到时一定准时出席，可你还是应该给他寄张请柬，以示礼貌。在这种情况下，就不必在请柬上注明“恭候回音”，只要写上“To Remind”即可。 如果你只希望不能来参加宴会的客人给你个信，那么，你可以在帖子的下角注明“Regret Only” 。 写明回复的地址或电话。 三、座次的安排 不管采取哪种形式，宴会主人都应该事先通知宾客。 现场形式： 一般是在门口摆张座位图， 或者提前在餐桌上摆上座位牌， 或者由专人引导入座。 桌次的安排以离主桌距离的远近而定，右高左低。 2 主桌 3 7 5 4 6 8 12 10 9 11 13 4 5 2 主桌 3 6 7 1 2 3 4 5 长桌 1 2 3 4 按职务身份高低排座——公务宴请 主人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 如有夫人出席情况 主人 女主人 男主宾 女主宾 4 5 6 7 8 9 家 宴 女主宾 男主宾 3 4 5 6 7 8 男主人 女主人 中餐席位排列注意事项 1.右高左低 2.中座为尊 3.面门为上 4.观景为佳 5.临墙为好 西餐席位排列注意事项 女士优先 恭敬主宾 以右为尊 距离定位 面门为上 交叉排列 西 方 一般都采用长桌形式 5 1 女主人 3 7 8 4