葡萄酒文化之旅.ppt

鉴赏葡萄酒的六大要素 第六步 试口感 芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。 麻辣：由于丹宁在葡萄酒中的作用 而使喉间受到强烈刺激的感觉。 平衡：好的术语，描述了在葡萄酒 中香味，酸度，干燥度或甜度的成分 均匀而又和谐地分布。 品 鉴 篇 葡萄酒的品尝 三品其味 品酒的步骤与鉴赏 1) 倾斜酒杯45°，观看酒的颜色? 2) 将鼻子探入杯中，轻闻几下? 3) 深啜一口，让酒液在口中打转， 到达口腔各个部位 酒标解读 商标图案：城堡 产品名称；塔图尔酒庄 等级和产区：梅多克法定产区酒 年份：2003 容量：750ML 原酒庄装瓶 酒精度：12.5%(V/V) 2005年国际葡萄酒烈酒品评大赛银奖 葡萄酒对人体的十大好处 1,含有神奇抗癌效能的白藜芦醇 2,葡萄酒可防治血栓的形成 3,葡萄酒防治心血管病 4,葡萄酒解除”应激” 5,葡萄酒具有抗衰老功能 6,葡萄酒的美容养颜功效 7,常饮葡萄酒可减肥 8,预防老年痴呆症和视力衰退 9,葡萄酒与糖尿病 10,葡萄酒具有滋补,助消化等效用 葡萄酒知识问答 1.法国葡萄酒都是纯葡萄酿造的，原料好，酒才好 2.法国葡萄酒的原料和生产有严格的酒法和食品监管，