枣庄市部分社区居民食品安全意识状况调查.pdfVIP

·182 · 　预防医学论坛 　2005 年 3 月第 11 卷第 2 期 　　　　　　　　　　　　Prev Med Trib Vol . 11 ,No . 2 ,Mar . 2005 　 【调查研究】 枣庄市部分社区居民食品安全意识状况调查 王新甫 ,王永中 ( 山东省枣庄市市中区卫生防疫站 ,山东 枣庄 　277 10 1) 中图分类号 :R 155 　　　　　文献标识码 :B 　　　　　文章编号 :1672 - 9 153 (2005) 02 - 0 182 - 02 　　摘要 : [ 目的] 了解枣庄市居民食品安全意识现状及影响因素 。[ 方法 ]2004 年 7 月 ,采取 自行设计调查问卷在枣庄 市市中区和峄城区 ,抽取部分社区居民进行有关食品卫生知识 、态度 、行为调查 。[ 结果]调查 802 人 ,居民的食品安全意 识较强 ,不同文化程度人群的知识 、行为得分不同 ,但态度得分的差异无统计学意义 ;不同职业人群的知识 、态度与行为 得分的差异均无统计学意义 。普遍认为影响食品安全的主要因素依次是假冒伪劣 、农药污染 、滥用添加剂和过期 , 目前 食品安全法律保障远不够 , 电视和报刊是了解相关知识的主要途径 。农村居民的食品安全意识较城镇居民低 。[ 结论] 城乡居民对食品安全问题非常关心 ,农村居民食品安全意识落后于城市居民。 关键词 :食品;安全 ;知识 ;态度 ;行为 　　目前 ,我国食品安全问题 日益突出 ,为了解枣庄市 问卷分为知识 、态度 、行为 3 部分 ,分别为 12 题 12 分 、 居民对食品安全方面的知识 、态度 、行为现状 , 以便制 14 题 14 分 、14 题 14 分 ,红眼病为选择题 ,输入微机 , 定相关的工作策略 ,2004 年 7 月 ,枣庄市卫生防疫站 建立数据库 ,进行统计分析 。 组织人员 ,在枣庄市市中区和峄城区对部分社区居民 进行有关食品安全意识状况的调查 。 2 　结果 2 1 　得分情况 　调查 802 人 , 知识 、态度 、行为得分 ( ) ( ) ( ) ( 1 　对象与方法 分 分别为 733 ±2 11 、1178 ±142 、933 ± 1 1 　对象 　2004 年 7 月 ,在枣庄市市中区和峄城区 236) 。 抽取 802 名社区居民进行调查 ,调查对象年龄 10 ～77 22 　不同文化程度人群得分情况 　不同文化程度人 ( 岁 ,平均 2445 岁 , 其中 16 ～29 岁 40 1 人 ; 男性 436 群的知识 、行为得分不 同 , 差异有统计学意义 F = 人 ,女性 366 人 。 1680 、547 , P 00 1) ;态度得分的差异无统计学意 ( ) 12 　方法 　用自行设计的问卷进行无记名调查 ,发放 义 F = 153 , P 005