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复旦大学学生食堂基本菜肴价格（规格）规定 为了确保学生食堂经营服务的姓“教”属性，维护广大师生的根本利益，学校对各经营单位基本菜肴价格作出如下规定： 1、低档菜的价格为0.6～1.2元，中档菜的价格为1.3～2.4元，高档菜的价格为2.5～3.2元。 2、大锅菜的最高限价为3.2元/客。 3、每餐保证供应0.60元纯蔬菜2～3个，1.20元以下的低档菜肴4～6个，以最大限度保证师生经济利益。同时保证《复旦大学学生食堂基本菜肴价格（规格）控制一览表》中所开列的肉类块件菜2～3个，以满足师生每日的基本营养需求。 4、各经营单位要严格执行成本核算制度，坚持“保本微利”，出售的菜肴应实行明码标价。 5、总务处餐饮管理办公室、学生园区后勤保障办公室将会同校学工部门组织的学生食堂监督工作小组，不定期地对各经营单位的菜肴供应质量及价格进行抽查或检查，抽检结果将记录在案并作为对经营单位考核的重要依据。 附：2008年复旦大学学生食堂基本菜肴价格（规格）表 复旦大学总务处 二〇〇八年九月 2008年复旦大学学生食堂基本菜肴价格（规格）表 品 名 规格（500g） 08年调整价格（元） 红烧大排 6～6.5 块 2.50 红烧土豆小排 4.5～5客 3.20 东坡肉 4～4.5 块 3.20 肉饼炖蛋 肉酱40克，蛋1只 2.20 肉 圆 8.5～9只 1.80 酱油蛋 7～7.5只 0.70 荷包蛋 7～7.5只 0.80 卤鸡腿 4～4.5只 3.20 鲜肉包 70～75克 0.70 素菜包 70～75克 0.70 豆沙包 70～75克 0.60 大米饭 90克 0.20 淡馒头 60～65克 0.30 八宝粥 350～400克 1.00 虎皮蛋 7～7.5只 0.80 炒青菜 2.5客 0.70 炒包心菜 2.5客 0.70 炒黄芽菜 2.5客 0.60 炒绿豆芽 2.5客 0.60 素 鸡 6～7块 1.00 2008年9月日