第十章 青绿饲料教案.pptVIP

第十章　青绿饲料 * 概述 青绿饲料的营养特性 影响青绿饲料营养价值的因素 利用青绿饲料时应注意的问题 各类青绿饲料 　　牧草及青饲作物 叶菜类饲料 　　树叶类饲料 水生饲料 概述 青绿饲料的营养特性 1）水分含量高，DM及能量较低。 2）CP含量较为丰富，且质量好，消化率高。 3）碳水化合物中无氮浸出物较高，粗纤维较少，木质素低，消化率高。 4）脂肪含量很少。 5）矿物质　矿物质含量较丰富 6）维生素含量较丰富，最突出特点是含有大量胡萝卜素。 影响青绿饲料营养价值的因素 1)最大的因素是饲料种类的影响。 一般来说，豆科牧草和蔬菜类的营养价值较高，禾本科次之，水生饲料最低。 2)栽培条件 青饲料的营养价值还受其栽培土壤、气候、施肥等条件的影响，即使是同一种饲料往往差别也很大。 3)生长阶段和部位 利用青绿饲料（放牧、青刈）时应注意的问题 1)饲喂时最好生喂，维生素不会损失。 注意收割的时期：禾本科在抽穗期，豆科在开花前（50%现蕾期）。 2)防止亚硝酸盐中毒。 3)防止氢氰酸中毒。 4)树叶类饲料含有较多的单宁。 5)菠菜、甜菜等含有较多的草酸，易与钙结合生成草酸钙，造成钙的缺乏。 6)识别有毒有害植物，防止农药中毒。水生饲料应防止寄生虫传播 。 7）防止草木樨中毒 各类青绿饲料 1、牧草及青饲作物 天然草地牧草 栽培牧草和青饲作物 1）豆科牧草 苜蓿 草木樨 三叶草 紫云英 苕子 沙打旺 三叶草 白三叶 草木樨 草木樨花 草木樨 三叶草 紫花苜蓿 沙打旺 紫花苜蓿 紫云英 紫云英 沙打旺 2）禾本科牧草和青饲作物 黑麦草 无芒雀麦 青刈玉米 大豆苗等 黑麦草 高丹草 2、叶菜类饲料（苦荬菜、聚合草等） 甜 菜 饲料甜菜 3、水生饲料（如水浮莲、水花生、水葫芦、绿萍等） 水葫芦 水花生 水浮莲 水葫芦 三、青贮饲料 概念 青贮饲料的优点 一般青贮发酵原理 青贮技术 一般青贮技术 半干青贮技术 添加剂青贮技术 青贮饲料的利用 /jsfu-001-9.htm 概念： 青贮饲料的优点 1.有效地保存了青绿植物的营养成分。 2. 柔软多汁，具有酸香味，适口性好，还含有一定数量的有机酸，能够促进消化液的分泌，从而提高了整个日粮的消化率。 3.原料来源广泛，调制方法简单，贮存期较长。 4.还有一定的轻泻作用。 青贮：是指将青饲料切短、压实在密闭的青贮容器中，经乳酸菌发酵（或采用化学制剂调制或降低水分　），从而使青饲料得以长期保存的这一过程。分为一般青贮、外加剂青贮、半干青贮。 青贮饲料：通过青贮方法加工调制成的饲料，称青贮饲料。 青贮原理 青贮的完成过程 1.植物的呼吸阶段 有氧呼吸 无氧呼吸 将青饲料切短后，装入到青贮容器内压实密封，形成一个厌氧环境，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖经厌氧发酵变成乳酸。当乳酸积累到一定程度后，便抑制腐败菌等的生长，当ph值达到3.8时（4.0左右），乳酸菌的活动也受到抑制，这样就可以把青贮料的养分在无氧酸性环境下长时间保存下来。 2.微生物的竞争阶段 乳酸菌:　厌氧，喜湿润（65－75%），温度较低（19－37度），耐酸，需糖分。 酪酸菌（丁酸菌）　厌氧，喜湿润，适宜温度40度，需糖分， 不耐酸。 　　害处最大。 腐生菌 种类很多，如枯草杆菌、马铃薯杆菌等。它们几乎不受温度、有氧或缺氧等条件的限制，但都不耐酸。 其它杂菌 主要有霉菌、醋酸菌等。霉菌不怕酸，但它是好氧性菌。醋酸菌也是好氧性菌。 酵母菌：好氧，喜潮湿。 3.青贮完成阶段 青贮中应注意的问题（即乳酸菌繁殖　　　　　　　　　　　　　　　　需具备的条件） 1、青贮原料应有一定的含糖量 2、含水量适宜 　　禾本科植物：65－75% 　　豆科植物：60－70% 3、温度适宜 　　19－37度 4、压实和密封 饲料压的不实的后果 A.氧气多－呼吸时间长－热量过高－抑制乳酸菌活动－青贮失败 B.好气性细菌－活动－饲料腐败变质 C.破坏有机养分，降低消化率 *