上海工艺美术职业学院食堂招标通告.doc

上海工艺美术职业学院食堂招标通告 上海工艺美术职业学院于2007年被批准成为国家示范性高职院校，成为中国唯一一所艺术设计类示范性高职院校。地处上海市嘉定地址是嘉行公路851号，占地218亩。目前在校学生规模4800余人，其中嘉定校区约有学生4000余人，教职员工400余人；徐家汇校区（漕溪北路502号）约有400余人，教职员工30余人。为更好地推动和促进我校后勤社会化改革，进一步完善改革机制，提高办学效益，降低办学成本，构建后勤保障新体系，经学校研究，决定面向社会公开招聘具有较好资质的餐饮单位经营我校学生食堂。学校将结合投标单位经营方案以及经营业绩等因素，将此项目经营权给予经验丰富、信誉良好的单位。 第一章投标方须知 一、招标单位：上海工艺美术职业学院 二、招标项目： 嘉定总院食堂：一楼餐厅、二楼餐厅、三楼餐厅;美食亭; 徐汇校区食堂。 1、嘉定总院食堂一楼餐厅、三楼餐厅（教工餐厅+学生餐厅）由一家单位进行管理； 2、嘉定总院食堂二楼（包括西北风味窗口）、美食亭（以后勤处通知是否运营为主）由一家单位进行管理； 3、徐汇校区食堂由一家单位(团体)进行管理。 中标单位最后只能进行一个项目的经营管理。 三、合同期限两年（2015年7月20日起至2017年7月19日止）。 四、投标方具备的条件： 1、 具有独立的法人资格并具有工商局注册的餐饮单位法人营业执照，税务登记证、组织机构代码或有3-5年以上从事学校食堂餐饮经营管理和服务经验（上海辖区内）、有一定经营业绩（合同首末页）的团队。 2、所有从业人员均须持有上海市从业人员健康合格证。 投标者具备下列条件者，学校在招标时予以优先考虑。 （一）具有ISO9001-2000质量管理体系认证的； （二）具有HACCP（食品安全管理体系）认证的； （三）具有职业健康安全认证（18000认证）； （四）上海市学校后勤协会会员单位；餐饮单位管理上海其它高校食堂后获得过协会颁发的“6T”示范食堂单位。 所有投标单位需要提供相应菜单及相关行情价格。 注：徐汇校区食堂可由社会企业、团体或本单位在编人员组成的经济责任制团队承接。 五、投标文件的递交 公告期限：2015年7月3日至2015年7月13日止。 报名时间：2015年7月13日13:00截止。 报名地点：上海工艺美术职业学院行政楼402室 投标人可来校现场考察，通过资格审查并经招标单位根据好中选优原则确认的投标人方可参加投标。 六、投标截止时间：2015年7月13日13:00截止。 投标单位应准备正本、副本各一本，并将投标文件密封包装，且注明“在开标时间之前不得启封”的字样。 七、开、评标时间： 2015年7月13日13:00 开标地点：上海工艺美术职业学院行政楼402室 八、标书投标文件构成： 1、投标文书以中文版本为准。 2、企业概况：企业简介、营业执照、税务登记证、单位组织机构代码证、卫生许可证、资质证书等法律规定经营餐饮必须的证照复印件（加盖公章）。 3、经营上海高校的成功案例（提供三年内的合同首末页） 4、餐厅服务经营方案（投标方投标时应提出较详细的运营方案）。 5、餐厅服务经营协议书。 6、餐厅服务方提供一年内不予以变动的菜单及菜价（其中须注明保证学院正常供应的低价位菜单和价格及相关信息） 7、餐厅服务经营保证书。 8、安全保证书。 9、廉洁保证书。 10、近三年的财务报表。 11、配备人员的相关信息（数量、年龄、职级、工作经历等）。 12、采购模式及占比。 13、信誉情况：获得上海市6T实务达标食堂的数量（证书复印件）。 14、经营食堂的各种规章制度。 九、学校告知： （一）不论招标结果如何，投标方应自行承担所有与准备和参加招标有关的一切费用。 （二）由学校邀请的专家和学院相关人员按照《招标法》组成的评标小组采用议标方式决定中标单位。学校在议标结束并通报学院院长办公会议审议通过后采用书面形式告知中标单位，学校对未中标者不做任何解释。 （三）投标单位不管中标与否，学校都不予退还投标资料。 第二章??经营服务要求 一、经营服务指导思想 学生餐厅日常服务经营工作，由学校职能部门（后勤处）根据学校教学规律和教学任务，向中标方提出要求，审核、监控饭菜质量、花色品种、成本核算、安全卫生、服务态度等，督察日常师生员工的投诉，协助解决服务经营中遇到的疑难问题。校方不参与餐饮单位的日常管理和人事管理。 二、经营服务的基本原则 1、社会化原则： 学校提供餐饮场所和设备、设施，单位经营按社会市场化的机制运作，自主经营、自负盈亏；食堂经营单位必须制定相关管理制度；对职工进行安全教育，员工必须经培训合格、体检合格后持证上岗，并报后勤处备案；食堂经营单位必须对所聘工作人员安全负责。 2、服务监管原则： 学院后勤处行使对食堂餐饮服务经营状况日常监管工作，依据食品