畜禽规模化饲养疫病控制综合措施.pdfVIP

福建畜牧兽医 第26卷 增刊2004年 畜禽规模化饲养疫病控制综合措施 黄健康张美霖福建省晋江市畜牧兽医站362200 中图分类号：S851．33 文献标识码：A 文章编号：100B一4331(2004)0r7—0043—02 近年来，畜禽疾病的困扰越来越突出，老病复 庄和居民区、座北朝南、适当偏东方向为宜。畜禽场 发、新病增多，病死率高，畜禽饲养成本增大，经济效 周围有围墙隔离，防止外来人员随便进出。畜禽舍 益低下，个别养殖场出现倒闭停产。分析其主要原 建筑要以不同畜禽、不同经济性能按照科学的生产 因是：①建场选址不理想，低洼多潮，通风排气不 工艺流程进行规划设计建筑，便于畜禽不同生产阶 畅；②引种不慎引进新的畜禽疫病；③盲目免疫接 段的流转，实施全进全出制饲养方式；畜禽舍之间有 种，疫苗专供渠道不畅，免疫程序不规范，导致免疫 足够的通风隔离带，隔离带种植花草及树木，达到绿 失败；④消毒制度不健全，灭源意识不强，存在侥幸 化、净化环境；生产区和生活区相分离，防止人畜共 心理；⑤病死畜禽的隔离观察治疗以及无害化处理 患病传播；要净道(饲料、产品运道)污道(粪便、病死 措施不到位；⑥疫病监测意识不强；⑦畜禽粪污源 畜禽运出专道)严格分离；场内入口处及每幢畜禽舍 的处理不到位；⑧畜牧兽医专业技术人才缺乏，观 设置消毒池，以防交叉感染；畜禽舍内保持通风良 念陈旧等因素。为克服和纠正上述不利因素，本文 好，以利于有害气体的排出，创造良好的小气候环 提出畜禽规模养殖疫病控制的几个环节，希望从根 境；舍内设备设施尽可能达到工厂化标准；水源必须 本上控制和减少畜禽疫病的发生。 1切实把好规划、设计关 在畜禽场的最高处，定期清洗和消毒；饲养规模必须 畜禽规模养殖场必须合理选址、科学规划。选 与设计规模一致，防止密度过大或流转不畅等。 择交通方便、水源充足、地势干燥、便于排污、远离村 2切实把好畜禽引种关(转下页) 8．3西药和抗生素替代品的研制解决药物残留 (接上页)都是酶联免疫吸附法(E幽A)，已经报道 的可采用ELlsA法分析的磺胺类药物有磺胺二甲问题的关键在于从国情出发，从源头减少西药抗生 基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲嘧啶等。 素药物的使用，以高科技手段寻找替代药品，更多地 质谱分析和色谱分析特异性、灵敏度高，是用于确认 生产无污染禽畜产品，保护人们身体健康，应对世界 可疑残留物的首选方法，但要求掌握熟练的技术和 的挑战。自从1981年国际上成立抗生素慎用联盟， 操作技能。 越来越多国家采取立法手段禁止滥用抗生素。因 8控制动物性食品药物残留的其他措施 此，目前迫切需要寻找抗生素的替代品。其中饲用 上述的动物性食品药物残留监测方法是出于无 酸化剂、微生态制剂、低聚果糖、酶制剂、寡糖、益生 奈和被动的方法，实际上要杜绝动物性食品药物残 素，有机微量元素和中草药植物源调节剂等绿色生 留主要在于提高国民的文化素质和精神意识。我国 物技术产品是目前研究的热点。上述的这些绿色生 现行的《食品卫生法》限定农药残留量的各种指标有 物技术产品可逐步替代抗生素等常用药物添加剂， 291个，而国际食品法典则有2439个，是我国的8是实现畜产品“绿色化”的途径。目前主要代用产品 倍多；人世后，绿色技术壁垒将使中国畜禽养殖业的 有糖秸素、微生态制剂、酶制剂、酸化剂、甘露寡糖和 危机进一步扩大，今后发达国家低价、低残留的