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第六章 酶分子化学修饰 第一节 概述 1、酶的结构基础 辅因子 催化基团 全酶 接触残基 活性部位 底物结合基团 必需残基 辅助残基 酶蛋白 结构残基 非贡献残基 ?① 辅因子 FAD、FMN：脱氢酶、氧化酶的辅酶 NADH、NADPH：脱氢酶的辅酶 磷酸吡哆醛：转氨酶的辅基 Ca2+ ：?－淀粉酶金属离子辅因子： ?② 非贡献残基 木瓜蛋白酶 2/3，烯醇化酶 1/5 ③ 结构残基 结构残基在酶分子活