济南版七上《真菌》课件ppt1.ppt

青霉 曲霉 草菇 猴头菇 黄裙竹荪 裂褶菌 灰包菇 头状秃马勃 白鳞马勃 粪生黑蛋巢菌 观察与思考 1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说明了什么？ 真菌的生活环境：温暖、湿润、有机物丰 富的环境中 蘑菇 形态 地上菌丝 菌盖 菌柄 子实体 地下菌丝 结构 是多细胞的大型真菌 细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成 营养方式 细胞里面不含有叶绿体，营腐生生活，依靠地下菌丝从土壤或植物体吸取有机物来维持生活。 怎样鉴别毒蘑菇？ 世界上的蘑菇目前已知的有5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有60种。 毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。 此蘑菇极毒。中毒症状主要以 肝损害型为主，死亡率很高。 白毒鹅膏菌 真菌的繁殖 　　真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端就分别就生有绿色、黑色的孢子，这些孢子可飘散到各处，在适宜的条件下，都能发育成一个新个体。 阅读课本116页：真菌与人类的关系 有害：使人或其他生物患病。 有益：食用、药用、酿造、生物防治 猴头——著名山珍 竹 荪——真菌皇后 青霉提取青霉素 灵芝 多数有益， 少数有害 大部分靠孢子繁殖 异养， 主要营腐生生活，有的营寄生生活 有单细胞的 有多细胞的细胞内有成型的细胞核 少数个体微小，多数形体较大，形态各异 真菌 多数有益， 少数有害 分裂生殖 异养， 营寄生生活或营腐生生活 单细胞个体， 无成形的细胞核 个体十分微小，球状、杆状、螺旋状 细菌 多数有害， 少数有益 自我复制 异养， 营寄生生活 无细胞结构 由蛋白质外壳和内部的遗传物质 形体极其微小，球形、杆形、蝌蚪形 病毒 与人类的关系 生殖方式 营养方式 结构 形态 比 较 项 目 种类 * 第四章 第三节 真菌 真菌是一种生物。最常见的真菌是各类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。 什么是真菌？ 真菌的种类 单细胞真菌 酵母菌 多细胞真菌 霉菌、蘑菇等由许多细胞连接起来的菌丝构成。 真菌的细胞结构都有：细胞壁、细胞膜、细胞质 细胞核。 酵母菌 　 霉菌 蘑菇 酵母菌 青霉 青霉 曲霉 观察霉菌： 青霉 曲霉 青霉:菌丝直立,顶端成扫帚状，颜色，青绿。 曲霉:顶端成球状,菌丝呈放射性排列。红、黑、黄等。 青霉孢子 曲霉孢子 观察与思考 1、青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？ 有什么共同点？ 相同点： 不同点： 都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。 青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状； 曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。 颜色上的不同点： 形态 青霉： 青绿色 曲霉： 黑、褐、黄、绿等 霉菌 形态： 结构： 营养方式： 有益：酿酒、提取药物、制副食品等 由菌丝组成，为多细胞个体 菌丝 直立菌丝：上面着生孢子 营养菌丝：吸取有机物 每个细胞中都有细胞核 腐生 与人类的关系： 有害：使人、畜、农作物患病，是食品、纺织品霉变等。 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 地下菌丝 子实体 　真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 双孢菇 金针菇 木耳 平菇 冬虫夏草 灵芝 云芝 竹黄 古尼虫草 鳞皮扇菇 尖顶地星 *