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雪花啤酒 海鸥啤酒 原麦汁12o，酒精含量3.5%以上。品质特点：浅金黄色，清凉透明，泡沫洁白，细腻，持久，有明显的酒花香气和麦芽香味，口味醇厚，清爽。 特制北京啤酒 原麦汁浓度12o，酒精含量3.5%。品质特点：淡黄色，清凉透明，泡沫洁白，细腻，持久挂杯。具有酒花香味和麦芽清香。 葡萄酒和果酒类 烟台红葡萄酒 酒度16，糖分12%，总酸0.6—0.7%。品质特点：色鲜艳如红宝石，透明似晶体，果香明显，酒香浓郁，口味醇厚，甜酸适口，微涩，风味独特。 中国红葡萄酒 酒度16，糖分12%，总酸0.65%。品质特点：红棕色，透明，有明显的果香和浓厚的酒香，饮时味醇和，浓郁，微涩，酒香持久，协调。 沙城白葡萄酒 酒度16。品质特点：色淡黄微绿，清亮有光，果香悦人，香美如鲜果，酒香浓醇，滋味柔和，怡而不滞，爽而不涩。 民权白葡萄酒 酒度12，糖分10%，总酸0.6%。品质特点：色黄明亮，葡萄的果香和醇香协调，酸甜适度，柔和爽适，酒质细腻，回味绵长。 烟台味美思 酒度17.5-18.5，糖分14.5-15.5%，总酸0.6-0.7%。品质特点：棕褐色，清彻透明，有葡萄的果香和药材的芳香，香气浓郁，协调，微甜，微涩，微苦，柔美，醇厚，风味独特。 北京干白葡萄酒 酒度12，糖分0.5%，总酸0.65-0.75%。品质特点：酒液呈麦杆黄色，清彻透明，有明显的葡萄果香，味微酸微涩，醇和，回味长久。 干红葡萄酒 酒度11-13，糖分1%，总酸0.5-0.7%。品质特点：棕红色，澄清透明，水果酯香突出，具有红葡萄酒的典型酒香。味微酸微涩，协调柔和，爽口。 白葡萄酒 酒度12，糖分2%，总酸0.65%。品质特点：淡黄微绿，清凉，果香悦人，酒香醇美，口味柔和，细腻，软润，爽口，顺喉。 青岛白葡萄酒 酒度13，糖分12%，总酸0.6-0.7%。品质特点：淡黄色，清凉透明，清香幽郁，甜酸适口，余香清晰，回味绵延。 配制酒 竹叶青 酒度45，糖分10%。品质特点：金黄色，微绿，透明，有药材形成的独特芳香，口味甜绵，微苦，温和，无刺激性感觉。以汾酒为原料，用竹叶等十二位中草药和冰糖配制而成。 莲花白 酒度49—50，糖分8%。品质特点：无色透明，有芳香，酒性柔和，滋味醇厚，回味悠长，有特殊风味。 五加皮 酒度40，糖分6%。品质特点：褐红色，澄清透明，挂杯，具有多种药材的芳香，入口酒味浓郁，调和醇滑，风味独特。 紫梅酒 酒度15.5，糖分22.5%，总酸0.6%。品质特点：深紫红色，色泽鲜艳，有紫梅果的自然香气，香气清雅而悠久，微甜而微酸，柔和醇厚，越饮越香，余香不尽。 返回 世界著名鸡尾酒 鸡尾酒：采用一种酒加上另外一种酒，或是用酒加上果汁、汽水等辅助材料，加味、增色、调香配制而成的混合饮品，是一种色、香、味、形俱佳的艺术酒品。 以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。 鸡尾酒的基本结构 基酒：又称酒底、酒基，是构成鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒酒品的特色。 辅料：加色加味的辅酒和调缓饮料 配料：香料、冰、其他 装饰物：水果、植物、器具 鸡尾酒鉴赏与调制视频欣赏 鸡尾酒分类 一、最流行的十大鸡尾酒 　　 1、 伏特加/金汤力（Vodka/Gin and Tonic）鸡尾酒2、 金/伏特加马提尼（Gin/Vodka Martini） 　　 3、 血腥玛丽（Blood Mary） 　　 4、 朗姆可乐（Rum and Cola） 　　 5、 马格利特（Margarita） 　　 6、 螺丝钻（Screwdriver） 　　 7、 波旁可乐（Bourbon and Cola） 　　 8、 七七（Seven and Seven） 　　 9、 波旁水（Bourbon and Water） 　　 10、苏格兰苏打（Scoth and Soda） * 酒药即酿酒所需的酵母 ⑤无异味 　　葡萄酒就像海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞实际上也是葡萄酒的一个“呼吸器官”，刺激的味道会透过木塞渗透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放，以防止异味浸入酒中。 ⑥平放 　　酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。 　　葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。 （3）葡萄生产