附件前emspemspemspemsp言.doc

附件3 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由海南省旅游发展委员会提出并归口。 本标准起草单位：海南省旅游发展委员会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会。 本标准主要起草人： 旅游团队餐饮服务企业等级划分与评定 范围 本标准规定了旅游团队餐饮服务企业的术语与定义、总则、基本要求、餐标类别与要求、经营场地、卫生要求、菜点出品要求、服务人员、服务质量要求、管理制度、划分条件和评定办法等。 本标准适用于海南省行政区域内依法取得餐饮经营资质、经相关部门备案接待旅游团队的餐饮服务企业。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游休闲符号 GB/T 13391 餐饮企业的等级划分和评定 GB 13495 消防安全标志 GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 G