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附件3： 泸县“一师一优课、一课一名师”活动 教 学 设 计 课名 第三节 合理营养与食品安全 省份 四川 市 泸州 区/县 泸县 单位全称 泸县潮河镇瓦子初级中学校 教师姓名 付作刚 学段 学科 初中 生物 教材版本 新人教版 册次 章节 第二章 第3节 课时 1 年级 7 学习者分析 学生精力集中时间有限，喜欢新奇的素材。学生学习生物学的兴趣比较浓厚，是搞好生物学教学的基础所在。符合学生心理的活动也是激发兴趣的关键。合理营养”部分内容，完成导学 2.阅读教材，34页-36页“食品安全”部分内容，完成导学 1、合理营养是指________________。 2、我国营养学家将食物分为________类，并形象的设计成“_______________”，提倡城乡居民每天_________地吃这五类食物，以避免___________或___________。 3、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。 不吃早饭合理吗？。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 2不爱吃蔬菜合理吗？。易患 病，牙龈出血是因为缺不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？易患 ；饭菜盐多合理吗？易患据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照课本33页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。 阅读书本38——42页小组探讨 2、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 3、怎样判断包装 食品是否过了保质期？ 4、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 培养合作探究、交流能力。 四、练习巩固 应用 1、营养学专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。 2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ） A、豆类、糙米，全粒谷物。B、胡萝卜、黄玉米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。 3、下列做法中，没有注意食品安全的是 （? ） A、生产无污染、安全、优质的食品　　B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯　　　　　D、买肉时看肉是否是检疫合格的 要求： 请将您做好的教学设计以word 形式上传至平台，命名为姓名+教学设计名称； 2.请您保持自己的原创性，从已有资源（网络、参考书等）的直接拷贝，原创性将作为评价的重要标准。