雨生红球藻等两种新资源食品目录doc附件.doc

附件 雨生红球藻 中文名称 雨生红球藻 拉丁名称 Haematococcus pluvialis 基本信息 种属：绿藻门、团藻目、红球藻属 生产工艺简述 选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。 食用量 ≤0.8克/天 质量要求 性状 红色或深红色 蛋白质含量 ≥ 15% 总虾青素 （以全反式虾青素计） 全反式虾青素含量 ≥ 0.8% 水分 ≤ 10% 灰分 ≤ 15% 其他需要说明的情况 使用范围不包括婴幼儿食品。 表没食子儿茶素没食子酸酯 中文名称 表没食子儿茶素没食子酸 英文名称 Epigallocatechin Gallate(EGCG) 基本信息 来源：绿茶叶 结构式： 分子式：C22H18O11 分子量：458.4 生产工艺简述 绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、 冷却、结晶、干燥等工艺而制成。 食用量 ≤300毫克/天（以EGCG计） 质量要求 性状 灰白色至浅粉色粉末 表没食子儿茶素没食子酸 ≥94%(以干基计) 咖啡因 ≤0.1% 干燥失重 ≤5% 其他需要说明的情况 使用范围不包括婴幼儿食品。 食品的标签、说明书中应当标注食用限量。