高科技在饭店经营管理中的应用.pdfVIP

中国西部科技 2015 年 01 月第 14 卷第 01 期总第 306 期 79 高科技在饭店经营管理中的应用 陈 琦 （浙江旅游职业学院，浙江 杭州 311231） 摘 要：在整个饭店行业转型升级调整产业结构的过程中，高科技的应用，尤其是信息化和智能化的应用将在其中扮演一个 引领者的关键角色。饭店经营管理者应认清高科技对饭店经营的有利价值，合理地将高科技应用到饭店经营中去，用具有高 科技风格的个性化服务吸引宾客，创造饭店差异化竞争的优势。 关键词：饭店经营；高科技应用；网络通讯技术；建筑监控技术；安保系统 DOI: 10.3969/j.issn.1671-6396.2015.01.034 近几年，饭店行业的发展开始从黄金期进入瓶颈期。在 验后运用精深的科技来推测饭店宾客对未来的希望。首先， 整个饭店行业转型升级调整产业结构的过程中，高科技的应 它可以提供准确的数据供饭店管理者分析饭店行业状况，从 用，尤其是信息化和智能化的应用将在其中扮演一个引领者 而看清楚饭店的以往情况；其次，它会为将来的一年做出推 的关键角色。有一广告词是这样描述科技的：享受快乐的科 测，通过这个软件饭店可以实现最大化的利益。 技，这句话应用在饭店经营中是非常合适。饭店宾客需要享 类似于这样在饭店经营管理中利用高科技软件已经在 受、需要快乐，更需要新时代高科技带来的高速、有效并且 饭店业中有展露苗头的迹象。显而易见，在市场经济复杂的 有趣味性的服务体验。在迎合市场需求的大前提下，高科技 情况下，做到精准且快速的计算、对未来准确的评估，大大 在酒店经营管理的应用需从多方面多角度考虑，以达到最大 提高了饭店的运营效率，高科技的运用使得饭店这一高成本 化的发挥酒店经营中高科技应用的优势。 的行业最大限度的尝到了甜头，高科技的应用预示着饭店业 1 高科技在饭店经营中的应用意义 将有一个令人耳目一新的面貌。 近年来，饭店业的变化是空前的。从专业的角度分析发 1.3 提升宾客对饭店的满意度 现，理性消费和年轻一代的消费的比例在明显上升，构成了 宾客对饭店提供的产品或者服务满意与否对饭店本身 饭店市场的新常态。因此，使饭店经营与现代高科技紧密结 起着致命性的作用，现代高科技丰富了饭店给宾客提供的体 合，是当代饭店业发展的方向，它将改变人们对饭店经营的 验。高科技的服务设备和设施，这些伸手能触摸同时也看得 传统观点，利用得当将产生令人难以置信的正面效果。 着的事物可以让宾客对饭店服务留下更为深刻的印象，提升 1.1 增强饭店核心竞争能力 宾客对饭店的满意度。 在经济全球化的今天，国外饭店品牌大规模地进入我 希尔顿酒店利用移动技术使饭店客人可以通过智能手 国，在饭店业产品和服务相近化的趋势下，饭店业的竞争越 机进行预订。希尔顿 HHonors 奖励计划的成员可以通过手机 演越烈。饭店跟随时代的脚步更新自己显得尤为重要。饭店 check-in 、根据数字化的平面图选择特定房间，还可以定制 在为宾客提供食宿外，还需要集娱乐、会议、健身等多功能 服务，如客房升级、要求某些物品送到房间等。他们还计划 为一体，饭店需要引入各类办公、会议系统设备、安保等一 允许宾客使用个人设备结账，甚至还将在 2016 年前在希尔 些列设备，因此，提高饭店硬件的高科技含金量，是提高酒 顿的大多数饭店中推广智能手机房卡服务。 店核心竞争能力的重要途径之一。 高科技提供的服务反应性高，能提高对客服务的即时 饭店经营中应用高科技可以具有相当的定制和扩展能 性，可以即刻为宾客提供各种各样的服务。不少饭店除了将 力。通过高科技的服务终端，饭店接待不同宾客时可以提供 无线网络覆盖到整