胆固醇对卵磷脂有序体中生成CaCO3晶型的影响.pdfVIP

维普资讯 ；卜 第 3期 无 机 化 学 学 报 vo】． 【5．NO．3 L999年 5月 CHINESE JOURNAL OF INORGANIC CHEM1STRY MBy．L999 胆固醇对多日磷脂有序体中生成 CaCOs晶型的影响 ． 吴冰姚松年．√童华钟桂荣 ≥／ ＼ ———— f 武‘汉大学分析测试科学未武汉 。0o f；2 。zf 报道了在卵磷脂、膀固醇、橄榄油、电解质溶液组成的分子有序组合体中，咀固醇的加八影响 厂 有孛体的膜结掏、表面特性，从而也影响到有序体徽环境中所生成的CaCOs晶体结掏。随着睨嘟醇 含量增加t在 定范围内球霰石的相对古量增大 油包水体系中生成的球霰石相对含量远大f水包 油体 系中生成的球霰石相对含量 关锻词 卵磷脂 聘固醇 方解石 球霰石 唇羹锈 一 — 23 、————一 、 ——一 、———一 O—6—14— 分娄号 ． 珠结询 分子有序组合体 (筒称有序体)_j是指具有一端亲水的极性基团和一端亲油 (长烃链)的非 极性基团组成的两亲性分子经 自组织形成的有序缔合体 。它在不同条件下可形成多种聚集态 如胶束、微乳、脂质体 (囊泡)、液晶态、单、双分子层膜等。生物体 中的化学反应大多在有序介质 如生物膜的参与下进行 ．它与溶液中的化学反应不同 自然界中碳酸钙大量地 以方解石形式存 在 。而霰石、球霰石则比较稀少．但生物矿化的产物如珍珠和贝壳的内层均为霰石碳酸钙，鸡胚 发育过程球 晶状物质是球霰石+而鸡蛋壳、贝壳的外层则为方解石，因此探讨在何种条件下易 形成霰石或球霰石型碳酸钙无疑对研究晶体的受控生长、生物矿化的机理有现实意义。 Bhchallit]等人观察到墨鱼骨中形成的柱层状的球霰石碳酸钙，Heywood~等人研究了空气 水界面上形成的硬脂酸单层膜中方解石晶体的成核取向生长+Mann_月等人则研究了溴化双 十二烷基二 甲基铵 (DDAB)在十四烷及 ca 溶液中形成的双连续相微乳体系中生成碳酸钙的 结构形貌及晶型，我们曾报道 “利用卵磷脂与水组成的囊泡中制备超细颗粒碳酸钙 ．且发现随 着卵磷脂的含量增加+隔室化效应越显著，球霰石的含量也增加+也曾报道卵磷脂在庚烷一水中 形成w／o、o／w 型乳状液对碳酸钙晶型的影响Ⅲ。本文 旨在讨论当胆固醇加入卵磷脂一水 橄 榄油体系中以后 ，更易形成油包水 (w／o)型结构的乳液体系．考察 由卵磷脂和胆固醇极性头 部形成凹曲面的微环境对碳酸钙晶体的结构有何影响 l 实验部分 【．1 试剂与仪器 卵磷脂为华东师范大学生化厂产 品+橄榄油为上海化学试剂站分装厂产品，胆固醇、 CHCI、CaCl、Na2CO 、CaCOa均为分析纯 ．水为二次蒸馏水 CaCO~的相分析 ．胆固醇／卵磷脂 收稿 日期-1998r04—05。 收修改稿 日期：1998—9706 国家 自然科学基金资助啊 目(No 2947~113)． 通讯联系人 第一作者：吴 珠 ．女 ．27 、珥士 I研究方 向：生物渣 晶 维普资讯 · 342