L-赖氨酸铜的制备及工艺优化.pdfVIP

第 24卷 第 3期 青 岛大学学报 (工程技术版 ) Vo1．24No．3 2009年 9月 JOURNALOFQINGDAOUNIVERSITY (ET) Sep．200 9 文章编号 ：1006 9798(2009)03—0084—04 L一赖氨酸铜的制备及工艺优化 杨 蕊，李 群 (青岛大学化学化工与环境学院，山东 青岛266071) 摘要：为解决氨基酸金属螯合物采用 NaOH调解体系 pH值时其反应溶液碱性不易控制 的问题，以L一赖氨酸和氯化铜为原料，选用 NH。·H。O作为体系pH调节剂 ，合成了L 一 赖氨酸铜。单因素平行试验优选法得到 L一赖氨酸铜的合成工艺条件为 ：氯化铜与赖氨 酸盐酸盐的摩尔 比为 3：5，pHi8，反应温度为 45℃，反应时间为 60min。反应全程在 液相中进行，条件温和，避免了因碱性过大而出现沉淀 ；产品收率为 71 ；合成的 L一赖氨 酸铜为蓝色粉末 ，易溶于水 ，不溶于乙醇 、乙醚等有机溶剂，熔点为227．3～227．5℃。 关键词 ：氨基酸金属螯合物 ；L一赖氨酸铜；pH调节剂 ；合成工艺 中图分类号 ：O629．71 文献标识码 ：A L一赖氨酸(I一lysine)为碱性必需氨基酸，由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破 坏而缺乏，故被称为第一限制性氨基酸 ]。它是合成核蛋 白、血红蛋白及促进大脑神经细胞再生的重要氨基 酸。L一赖氨酸对营养不 良，乙型肝炎 ，支气管炎等有一定的辅助疗效，赖氨酸与亚铁化合物一起，治疗贫血 效果显著_2]。铜是动物体的必需微量元素之一，是多种酶和胰岛素的组成部分 ，不仅参与和影响体 内的蛋 白质、碳水化合物、脂类和维生素的代谢过程，而且与胰岛素、促肾上腺素等激素的分泌活动有关 ，被称为 “人 体的卫士”_l4]。微量元素氨基酸螯合物化学结构稳定、生物学效价高 ，能增强免疫力、提高抗病能力 ，并具有 使用量少、不 良作用少及环保等特点 ]。赖氨酸螯合铜是由赖氨酸与铜离子发生反应形成的具有环状结构 的化合物，其化学性质稳定，不受 pH、无机离子、有机大分子等的拈抗 ，不破坏维生素 ，吸收快 、生物利用率 高 ，还具有双重营养性和治疗作用，同时也可避免因在饲料中添加过多无机盐产品造成的矿物质中毒及食用 过量 ，减轻剩余排泄物对环境的影响 ，符合环保要求 ]。目前 ，氨基酸的金属螯合物采用 NaOH 调节体系 pH ，反应溶液碱性不易控制 ，碱性过强金属离子就会生成氢氧化物沉淀 ，不利于配合物的生成。作者以 I一赖氨酸和氯化铜为原料 ，选用 NH。·H O作为体系 pH调节剂 ，合成 了氨基酸金属螯合物—— L一赖氨 酸铜，有效地解决了上述问题。 l 实验 1．1 药品与仪器 L一赖氨酸盐酸盐 (Lys)、氯化铜 (CuC1。)、氢氧化钠、无水乙醇、氨水 (25 ～28 )、盐酸 (36％～38 )均 为分析纯 。 WRS一1B型数字熔点仪 ，上海精密科学仪器有限公司；DK一98 1型恒温水浴锅，天津泰斯特仪器厂 ； JB3oo—S型数字显示转速电动搅拌机，上海标本模 型厂制造；RE～52A型旋转蒸发器 ，上海亚荣生化仪器 厂 ；SHZ一11I型循环水真空泵 ，上海亚荣生化仪器厂；DZ一1A型真空干燥箱 ，天津泰斯特仪器有限公司；AV— ATAR360FT—IR，美国Nicolet公司。 收稿 日期 ：2009—01—17；修回日期：2009 05—11 作者简介 ：杨蕊(1984一)，女 ，济宁市人 ，应用化学专业硕士研究生，从事功能产物研究 。 通讯作者：李群 (1958一)，男 ，教授、硕士生导师 。Email；qunli501@163．COITI 第 3期 杨 蕊 ，等 ：L 赖氨酸铜的制备及工艺优化 85 1．2 实验 原理 L一赖氨酸与等物质的量的氯化铜在碱性条