分离大豆蛋白对幼建鲤生长性能及其肠道的影响.pdfVIP

四川省畜牧善医学会2007年学术年会 分离大豆蛋白对幼建鲤生长性能及肠道的影响 张锦秀1，周小秋1，倪学勤2，刘扬1 (1．四川农业大学动物营养研究所，四川雅安625014； 2．四川农业大学动物科技学院，四川雅安625014) 鱼粉蛋白0、40％、60％、80％和100％的等氮饲料。进行为期9周的生长试验，探讨对其生长性能及肠道的影响。结 果表明，与全鱼粉蛋白组相比，当替代60～100％时，增重、SGR、采食量、肠重、肠长和前肠后肠皱襞高度显著降 低，饲料系数显著升高(P．(o．05)；同时。前、后肠出现上皮顶端细胞脱落、固有层变宽且其中白细胞数量增多等病理 症状；当替代80一100％时，中肠后肠溶茵酶含量显著升高，而中肠、后肠抗体水平分别于替代60—80％和60％时显 著升高．之后则相对降低(P0．05)。由此可知，与白鱼粉相比，SPI降低幼建鲤生长性能；高比例替代导致肠道生长发 育受阻、上皮完整性受损；肠黏膜受损的原因涉及肠道非特异性和特异性免疫反应的变化；以饲料系数为衡量指标 所确定的SPI在幼建鲤饲料中代替白鱼粉蛋白的适宜比例为40％。 关键词：分离大豆蛋白；建鲤；生长性能；肠道 中图分类号：S963文献标识码：A