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你不爽 ，八成吃得有问题 文◎素静 编辑◎张士国 易令人变得疑虑和忧伤。 ~ fJl3 如果 患得患失 ，紧张过度 难怪不少女性通过节食 、素食来达 到减肥 目的，但能量和蛋 白质摄取量的 示例 1，如果 多愁善感 ，忧郁消极 长年食素得不到足够的脂肪 以及富 过低又会造成贫血 、精神紧张，甚至带 假如饮食中长期缺乏乳酪制品、鱼 含于动物性食品中的卵磷脂和肉碱 ，从 来失眠的烦恼。 肉、蛋类等富含蛋白质的食品时 ，情绪 而会影响细胞对能量的利用、影响脑组 另外，B族维生素可维持人体正常的 特别容易变得忧郁。 织神经递质的合成和释放。这些因素都 神经介质水平 ，尤其是维生素Bs会产生 色胺酸和酪胺酸都是重要的 “情绪 快乐营养素”。前者被人体吸收后能合 成神经介质5一羟色胺，发挥安神作用； 而后者则在体内转化成肾上腺素