仔猪出生重对生长性能和胴体品质的影响及其调控.pdfVIP

第五届中国畜牧科技论坛论文集 91 异引起。大胎儿初级纤维的直径更大，从而可以支 l肌生成和出生后肌肉生长的原理 一般说来，出生前骨骼肌发育由营养利用率 窝内差异主要是由于初级纤维与次级纤维的数量 决定，受生长激素和生长因子调控，而生长激素和 比例造成。大胎儿肌肉的DNA含量比小胎儿高 生长因子通过调节结构性重要基因的转录和翻译 水平影响代谢变化，它们协调一系列转录因子如 常重要，因为数量多的胎儿出生后表现出较高的生 MyoD基因家族和钙蛋白酶抑制蛋白等侯选基因，长速度。从25千克到屠宰，出生后的生长速度和 这些基因在控制肌肉一特异基因表达中发挥重要 饲料报酬与肌纤维数量呈正相关。除窝内体重差 作用(Weintraub，1993)。 异，每窝胎儿的数量也影响胎儿肌生成。如果通过 肌生成最基本的活动即干细胞的参与、成肌细 结扎单侧输卵管来减少受胎数，胎儿重量、半腱肌 胞的增殖、凋亡、分化和融合，最后是肌纤维的成 重量和纤维数量明显增加(Town等，2004)。 熟。这些活动决定了出生前形成的肌纤维数量。 2．2母体营养不良的影响 还有一群被称为卫星细胞的成肌细胞，不形成纤维 胎儿生长迟缓可能由妊娠期母体营养不良引 但紧附肌纤维。卫星细胞在出生前可分化并成为 起，一般出生体重轻的仔猪大多产自采食低能量日 and 新的肌核细胞(MossLeblond，1971)，它们参与粮的母猪。不管是过渡性或整个妊娠期限制母体 纤维直径的生长同时参与再生过程，但肌核细胞本 蛋白吸收对胎儿生长造成恶劣影响。 身保持相对静态。大多数哺乳动物骨骼肌出生前 目前已发现：对老鼠和小白鼠母体限制饲喂会 纤维数目就停止发育不再增加。随后，骨骼肌群的 引起肌纤维和肌核细胞数量的下降。妊娠期饲喂 Meal 增加主要来自于肌纤维直径和面积的增加，该过程 高低能量(分别为8．0和2．2 DE／天)的母猪， 受遗传和生理因素限制。 出生时腓肠肌的总重量、总DNA和蛋白含量存在 值得注意的是，出生前形成的肌纤维数量部分 重大差异。同样，如果按照50％需要量饲喂妊娠 决定了出生后纤维增殖的速度。在出生后的发育 期母猪，其后代100日龄的三角肌和半腱肌肌肉重 过程中，如果纤维数量多，那么单个肌纤维生长缓 量更轻，肌肉DNA，RNA和蛋白含量更低。而Bee 慢；相反，如果数量少，则生长速度快。这种负表型 等2004发现妊娠前50天饲喂低能量(低于对照组 和负遗传相关系数大约介于一0．3一一o．8之间，这40％)和高能量组(高于对照组40％)的后代出生 一现象已在一些动物身上体现：如老鼠、猪和牛。 重存在差异(p0．08)，但肌肉重、肌肉面积和肌纤 另一方面，纤维数目和纤维直径与肌横截面积呈正 维面积没有差异。限制饲喂的母猪脂肪组织的含 相关。以猪的眼肌为例，最大眼肌面积是纤维数量 和纤维直径的最佳组合。 禁食2周的初产母猪分娩的仔猪腓肠肌DNA含 量更低，但出生后49天情况发生变化，其他性状如 2子宫内生长迟缓与肌纤维和肌核细胞数 肌肉重、RNA含量和蛋白含量保持不变。所以，母 量的相关 体营养对胎儿生长的影响与出生前由于母体限饲 造成的营养不良的影响一样，但对纤维形成和纤维 出生前营养不良对胎儿生长和肌生成的影响 已通过窝内出生重自然差异和对母体妊娠期间营 数量的影响