陕西省高一生物课件：2.《生命活动的主要承担者》（二）（人教版必修二）.ppt

五.蛋白质的功能 结构蛋白：肌蛋白、角蛋白等 功能蛋白： 催化作用：各种酶，如胃蛋白酶 运输作用：如血红蛋白 调节作用：如胰岛素 免疫作用：如抗体 　　总之：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 n个氨基酸 分子(n≥3) 脱水缩合 多肽 (肽链) 1条或几条肽链 折叠、螺旋、盘曲 蛋白质分子 一、氨基酸 1、种类：20种 2、结构通式： 二、蛋白质的结构及其特点 1、氨基酸结合方式：脱水缩合 2、由氨基酸到蛋白质： 3、结构特点： 结构多样性 种类多样性 三、蛋白质的功能： 结构蛋白 催化作用 运输作用 调节作用 免疫作用 功能蛋白 功能多样性 1.下图为某化合物的分子结构式，请回答有关问题： CH3 CH2SH NH2 C CO NH C COOH H H （1）上述结构中，代表氨基的结构式为（ ）；代表羧基的结构式为（ ）；代表肽键的结构（ ）；其中（ ）、（ ）为R基。 (2)该化合物是由（ ）个氨基酸失去（ ）分子水形成的，该化合物称为（ ）。 这样的反应叫做（? ）。水分子中的氧来自于