高一生物课件 第3章-第节（苏教版选修）.ppt

9．加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含肽酶的原因是 (　　) A．肽酶制备成本太高 B．肽酶会影响蛋白酶的活性 C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后很容易脱落 D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸 【解析】　在人体消化道内，蛋白酶将蛋白质水解成多肽，而肽酶进一步将多肽水解成氨基酸，因此肽酶不会影响蛋白酶的活性，蛋白酶不能将蛋白质直接水解成氨基酸。考虑到衣物的实际洗涤情况，当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽后，就很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。 【答案】　C 10．植物体细胞杂交是培育植物新品种的新技术。杂交的第一步是去掉细胞壁，分离出有活性原生质体。目前最常用的分离原生质体的方法是酶解法，在不伤害细胞原生质体的条件下，哪一组酶使离散细胞除去细胞壁的效果最好(　　) A．果胶酶和蛋白酶 B．纤维素酶和果胶酶 C．蛋白酶和脂肪酶 D．淀粉酶和脂肪酶 【解析】　这是一道以高科技为背景的题目，但考查的内容仍是酶的专一性，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。要除去纤维素和果胶，必然要用特定的酶，即纤维素酶和果胶酶。 【答案】　B 11．下列不能表示酶活性高低的是(　　) A．一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度 B．单位时间内、单位体积中反应物的减少量 C．单位时间内、单位体积中酶的变化量 D．单位时间内、单位体积中产物的增加量 【解析】　酶作为催化