云南茶叶中氟含量的调查研究初探.pdfVIP

茶 叶 Journal of Tea 20 11，37 (3):143 ～ 146 云南茶叶中氟含量的调查研究初探 姚美芹 丁丽芬 方泽美 吕永康 闫 刚 崔文锐 ( 665000) 云南热带作物职业学院 普洱 摘 要 ， ， ， 氟是自然界分布最广的元素之一 也是人体必需的微量元素之一 有其两面性 摄入过多或过少都 。 : 、 。 会影响人体健康 本课题主要调查分析云南不同茶区主产茶类 绿茶 普洱茶和红茶等茶中氟含量的现状 旨在 ， ， ， 让人们重视饮茶中氟摄入对人体健康所产生的影响 指导云南的茶叶生产 引导人们科学的泡饮茶叶 降低茶叶中 的氟对人体的伤害。 关键词 ; ; ; 云南 茶叶 氟含量 调查研究 中图分类号:TS272 文献标识码:A 文章编号:0577-8921 (2011)03-0143-04 An investigation on fluorine content in Yunnan teas YAO Meiqin ，DING Lifen ，FANG Zemei ，LV Yongkang ，YAN Gang ，CUI Wenrui (Yunnan Vacational College of Tropical Crops ，puer 665000) Abstract The fluorine has dual effects on human health． Excessive intake of fluorine will exert adverse effect on human health． Fluorine levels in green tea ，Puer tea and black tea were investigated in the present paper． Key words Yunnan ;tea ;fluorine content ;investigation ， ， 茶是中国人民日常生活的必需品 同时也是中 有的器官中均含有氟 并且绝大部分分布在硬组织 ， 。 ， ， 90% 。 国的传统饮料 成分复杂 迄今为止 从茶叶中分离 骨骼和牙齿中 约占人体总含氟量的 以上 其 700 ， ， ， 1160 ～ 1800 g / g ， 并得到鉴定的化合物种类达到 种以上 其中有 中 牙釉质的含氟量最高 达 μ 其次 500 ， Mn 、B 、Zn 、Mo 、 。 ， 、 ， 2 机化合物有 多种 微量元素有 是骨骼 相比较而言 血液 肌肉中就很低 在 Pb 、Cl 、F ［1］。 、 g / g ［2 － 3］。 ， 等 茶叶成分对人体的生理 药理功效 μ 以下 据有关试验研究表明 从满足人体