利用衍生化试剂DTNB测定枸杞中谷胱甘肽.pdfVIP

250 2011，Vo1．32，No．06 艮 品科 学 ※ 利用衍生化试剂DTNB测定枸杞中谷胱甘肽 朱亚玲 ，张小勇，崔胜云 ：t： (延边大学长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室， 吉林延吉 133002) 摘 要：利用5,5 一二硫硝基苯 甲酸(DTNB)衍生化试剂和植物材料同步破壁提取的样品处理方泫，采用电喷雾质谱 法和分光光度泫对枸杞中还原型谷胱甘肽(GSrI)进行定性、定量分析。枸杞样品提取过程中GSH受破壁后胞外化学 环境的影响导致氧化变性。利用5，5 ．二硫硝基苯甲酸(DTNB)衍生化试剂同步提取，因生成稳定的GSH的衍生化 产物避免了GSH氧化变性导致的GSH分析信息丢失。用 uv—Vis分光光度法测定GSH含量，发现枸杞中含有丰 富的GSH。标准加入泫测定枸杞干品中GSH，其含量范围达(6．56±O．54)mg偿，是 目前所测植物样品中GSH含量 较高的物种。本研究对药用植物胞内活性物质的准确分析提供方法学的尝试，并通过测定发现枸杞中富含GSH。 关键词 ：谷胱甘肽；