糙米储藏技术的进展与展望.pdfVIP

全国农产品产地初加工学术研讨会论文集 低温储藏，顾名思义，就是与常温储藏相比较而言， 2低温储藏技术 将包装好的糙米放置在相对较低的温度下(通常为20℃ 或以下)进行储藏。 低温储藏是利用自然低温条件或机械制冷设备，降 气调储藏，利用新型材料制成的包装，对糙米进行 低仓内储粮温度，并利用仓房围护结构的隔热性能，确 自然密封或在袋中充入氮气、二氧化碳或抽真空储存糙 保粮食在储藏期间的粮堆温度维持在低温(15℃)或准 米。日本学者比较了充C02和N2的气调储藏方法来储藏低温(20℃)以下的一种粮食储藏技术悯。 糙米，结果表明，糙米品质比常规储藏的好旧。澳大利亚 在国外，低温储藏是一项较先进和成熟的储粮技术， 研究者1996年报道[71，在30℃的储藏温度下，充入C02尤其是谷物冷却机的发明，低温储藏技术开始得到推广。 气体的糙米在3个月内品质保持良好，而常规储藏的糙 目前，低温储藏已应用于欧洲、美洲、澳洲和东南亚国 米在相同温度下储藏3个