用ICP—AES测定蜂蜜中硒元素.pdfVIP

第 4O卷第2期 当 代 化 工 Vo1．40．NO．2 2011年 2月 ContemporaryChemicalIndustry February，2011 用 IGP—AES测定蜂蜜中硒元素 程庆龙 ，宫 葵 (1．辽宁职业学院基础部 ，辽宁 铁岭 112000； 2．沈阳航空工业学院， 辽宁 沈阳 110136) 摘 要：采用高压硝化罐法处理蜂蜜样品，正交试验法找出最佳硝化条件。用 ICP—AES法和AAS法测定 蜂蜜中硒元素的含量。经比较发现，用2种方法测定蜂蜜中硒元素的含量值接近，无显著性差异 ，但 ICP—AES 法较AAS法具有较多优点，简单、灵敏度高、准确性好。 关 键 词：微量元素；蜂蜜； 方差分析； 电感耦合等离子体一原子发射光谱； 原子吸收 中图分类号： O657 文献标识码：A 文章编号： 1671—0460(2011)02—0211—04 Determ inationofSeinHoneybyIC AES CHENGQing-long ，GONGKui (1．DepartmentofBasicCourses，LiaoningVocationalCollege，LiaoningTieling112000，China 2．ShenyangInstituteofAeronauticalEngineering，LiaoningShenyangl10136，China) Abstract：DeterminationofSeinhoneybyICP-AESwassutdied，thebestnitrationconditionsweredetemr inedby orthogonaltest，thenICP—AESmethodandAASmethodfordeterminationofSeinhoneywerecompared．Theresults show thatthedetemr inationvaluesgainedbyabovetwomethodshavenosignificantdifference，buttheICP—AES techniquehasmoreadvantagesthanAASmethod，suchassimpleoperation，highsensitivity，goodaccuracy． Keywords：Traceelements；Honey；Analysisofvariance；Inductivelycoupledplasma—atomicemission spectroscopy(ICP—AES)；Atomicabsorption(AAS) 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最 DRE等离子体原子发射光谱仪 ，美国利曼 常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度 (Leeman)公司； 相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰 、钾、 TAS一986F原子吸收分光光度计，北京普析通 磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及 用仪器有限责任公司； 果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有 恒温干燥箱 (202—3型)，上海市实验仪器厂； 滋养、润燥、解毒之功效。 温度指示控制仪 (WMZK一01型)，上海医用仪 蜂蜜的营养价值主要取决于其所含有的化学成 器厂 ： 分及其含量，而其中的微量元素种类和含量尤为重 TG328B光学读数分析天平，中国长沙湘仪天 要。现代医学研究证明，硒是人体不可缺少的必需 平仪器厂。 微量元素，食品中硒是人体硒的主